リンゴの天然酵母でパンを作りました。



まず、丸いパンを作ってみました。
発酵時間が長かったためか若干酸味が出てしまいました。



次に、四角いパンを作りました。
これは、丸いパンより発酵時間を短くしてみました。
酸味もなく、美味しいパンを作ることができました。

ただ、膨らみが今ひとつです。発酵時間が短かったのかもしれません。丸いパンと四角いパンの中間ぐらいに解がありそうです。まだ、試行錯誤が必要です。