昨日は妻の甥夫婦と “丸の内ランチ” しました。
丸ビル36階（最上階）のBREEZE of TOKYO（ブリーズ オブ トウキョウ）の
“ コンテンポラリー・フレンチ-ランチコース” です。
http://www.ozmall.co.jp/dinner/0006/
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本日から数回に分割して・・・そこの「コース料理」を紹介させて頂きます。

【［特別枠］BREEZE of TOKYO~Lunch Part-1】

■APPETIZERS（前菜）
　Snow crab covered with eggplant with tomato pickles
　（茄子に包まれたズワイ蟹 トマトのレリッシュ添え）
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　 ※酸味を効かせたズワイ蟹に違った酸味が効いたソースが心地良い
　 ※和風テイストながらフレンチの風味を感じさせた逸品でした
　 ※純白の器に盛り付けられた色合いが SIMPLE is Best の境地