クリスマスイブに食べた料理 “ Part Ⅲ ” です。
X'mas Present を空ける喜びをイメージした仕上げでした？

【生椎茸のアルミフォイル包み焼】

＜材料（２人分）＞
生椎茸（シイタケ）：ビッグサイズを2個
　小海老：6匹
　百合根・玉葱：各々適量
[調味料]
　バター・エクストラバージンオイル・醤油：各々少々
パセリ：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①生椎茸を洗い茎部を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
②小海老の頭+皮を取り、百合根＆玉葱を細かく切り刻む。
③処理した①の茎部に①を乗せ、調味料を加えてアルミフォイルで包む。
④フライパンに水を少し入れ、③を加え蓋をして蒸しあげる。
⑤アルミフォイルを開きパセリを乗せ、アルミフォイルで包む。
⑥熱々の⑤を(包んだまま)器に盛り付ければ・・・完成です。

※此の料理(肴)の茹で揚げる時間etcは・・・
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　★最初は強火で10分⇒沸騰したら中火～弱火で5分くらいかと。

■今回は上記の具材を椎茸に乗せて包み込みましたが・・・
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　★蕩けるチーズを乗せれば～ワインにピッタリ合う肴になります。