残食材でパスタを作りました。
大蒜＆鷹の爪+ドライバジルで味付けしました。

【彩やか！ペペロンチーノ】

＜材料（２人分）＞
パスタ：2人分
　*塩：少々
[調味料]
　エクストラバージンオイル：大さじ2
　ニンニク：1欠片
　鷹の爪：1/2本
　ドライバジル：適量
　コンソメ(顆粒)：1個
[野菜]
　キュウリ・トマト：各々適量
胡椒：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①塩を加えた(多めの)熱湯でパスタを茹で揚げる。
②フライパンにオイル+スライスしたニンニク+鷹の爪を入れ、　
　中火で(香りが出るまで)炒め、水気を切った①を加える。
　*茹で汁も少し加え、最後にコンソメを足して混ぜ合わせる。
　*この段階でスライスしたキュウリ＆ドライバジルを加える。
③器に②を盛りカットしたトマトを添え、胡椒を振れば・・・完成です。

[ペペロンチーノ(Peperoncino)とは？]
　↓
　★唐辛子と大蒜をオリーブオイルで炒めパスタに混ぜ合わせたイタリア料理
　　*イタリア語⇒ Pasta Aglio or Olio e Peperoncino

■ってな訳で下掲を呑りました。
　↓
　❝ ROERO ARNEIS ❞ ピエモンテ(イタリア産)白ワイン・爽やかな辛口