時間が無かったので・・・
超！簡単で！ヘルシーで！手抜きな！料理を作りました。

【蒸し豚肉＆茸の梅干ドレッシング】

＜材料（２人分）＞
豚ロース肉(シャブシャブ用)：150g
茸(シメジ)：1/2株
　*白ワイン：少々
[添え野菜]
　キャベツ・ニンジン・ミョウガ・紫タマネギ：各々適量
[梅ドレッシング]
　梅干し：ビッグサイズ1個
　ポン酢醤油：大さじ3
　レモン汁：小さじ1
　
＜作り方＞
①耐熱器に豚肉と崩したシメジを入れ、ラップしレンジでチンする。
　*お好みで白ワインを少し振り掛ける。
②[添え野菜]を下処理する。
　（A）キャベツ・ニンジン・紫マネギを細かく切り刻みむ。
　（B）ミョウガを流水で洗い、斜めにザク切りする。
③[梅ドレッシング]を作る。
　（A）梅干しの種を刳り抜き、包丁で叩いてペーストにする。
　（B）ボウルに(A)+他の材料を入れて混ぜ合わせる。
④器に混ぜ合わせたキャベツ・ニンジン・紫タマネギを盛る。
⑤レンジで蒸しあげた①を、④の中央に盛り付ける。
⑥最後に刻んだミョウガを乗せ、③を添えれば・・・完成です。

※今回は上記の野菜を使いましたが・・・
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　★冷蔵庫に残っている野菜を(この際)全て使っちゃいましょう。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝梅干し丸ごと入り焼酎の湯割❞ *焼酎：湯＝6：4 の割合でしたv(_ _)v