昨日は “日曜日の休肝日” だったので・・・
残り物の御飯を使った “ぽんちゃん風の炒飯” を作りました。

【ぽんちゃん風の炒飯】

＜材料（２人分）＞
御飯(残ったいた冷飯)：器2杯分
　玉子：1個
　*牛乳・塩・胡椒：各々少々
[混ぜ合わせ食材]
　レタス：2～3枚
　ハム：2枚
　白ネギ：1/3本
胡麻油・バター：各々適量
　
＜作り方＞
①レタスを洗い水気をきって、手で食べやすく千切る。
②ハムを細かく切り刻み、白ネギは薄い輪切りにする。
③ボウルに御飯を入れ、玉子を割り入れ牛乳を加えて混ぜ合わせる。
　*途中で塩・胡椒を足して味を調える。
④フライパンで胡麻油＆バターを熱し、②を加えて炒める。
⑤混ぜ合わせた③を足し、混ぜ合わせながら炒める。
　*途中で水気をきった①を加え、サァッと混ぜ合わせる。
⑥熱々の⑤を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※レタスは・・・
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　★火を通し過ぎないように(最後に加え)混ぜ合わせましょう。

■此の料理の献立は・・・
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　★キュウリのマヨネーズ和え・コーンスープ・ザーサイ・杏仁豆腐でした。