全国各地とも “酷暑の日々” が続いてますネ！
そんな時期に食べたい “甘酸っぱいサラダ” を紹介します。

【冷製サラダ】

＜材料（２人分）＞
トマト：ビッグサイズを1個
キュウリ・ポークハム：各々適量
[ドレッシングソース]
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　粒マスタード：大さじ1/3
　ワインビネガー・レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①トマトを流水で洗い、(横に)薄く切り分ける。　
　*処理したらラップを掛け冷蔵庫で冷やす。
②キュウリ＆ポークハムを、細長く(薄く)カットする。
　*キュウリはピーラーを使うと簡単です。
③ドレッシングソースを作る。
　*ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
④器に①を敷き詰め②を乗せ、③を廻し掛ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を器に盛り付けた写真です。

※今回は上記の食材を使いましたが(此の)ドレッシングは・・・
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　★キャベツを使った冷製サラダ(コールスロー)でも可ですヨ。

■ってな訳で下記の呑品を呑りました。
　↓
　❝ Domaine DAVID SUR LIE Les Barboires ❞
　*ロワール(フランス)産の白ワイン・和食にも合うフルーティな辛口