にんじんおじさん様

実は、新潟市内でも、こちらの地元は梅の産地なんです。
実家にも一本だけ梅の木があります。
祖母が毎年梅酒を作り、祖母亡き後は父が作っています。(母はそういうのは全くの苦手)
なので私は書籍で覚えました。
単純に、あの青く固い梅が、どうやって赤く保存出来る梅干しになるのか、不思議だったからです。
ハチミツは使った事がありません。
酸っぱくてしょっぱいのがいいんですよね～(*_*)

kurumi様

おはようございます。
早起きなんですね。
これからはどんどん凛々子の収穫ができると思いますよ。
それこそ食べるのが間に合わないと思います。

沢山なってますね?

100個は凄いです。４個収穫、明日２個収穫予定です

凛々子トマト初収穫の6月27日から32日目で、ようやく累計総数が
100個を超えました。
平均重量は48ｇと、例年に比べ随分と小粒です。
その間、カラスと思われる野鳥被害で多数を食べられてしまいました。
その後、防鳥ネットを張り被害を食い止めています。
ところが、隣畑の無防備のトマトが随分と喰いちぎられています。
同じく無防備のトウモロコシも全滅状態。
みなさん仕方ないってのんきな構えにも驚き。

たまうらひょん様

梅干を漬けられるって、お母さんからの伝承でしょうか？
梅酒を作るのはよく聞くんですが、梅干は近辺では耳に
しません。
すばらしいですね。
そうそう、スーパーで買う梅干ってハチミツ入りが多いですが、
家庭で作る場合でもハチミツを使うんでしょうか。
明日には新梅干が食べられるんですね。
あつあつのご飯で食べたらおいしいだろうな。

にんじんおじさん様

ありがとうございます❗
今年も凛々子が食べられます(^_^)

梅、干さなくてもいいそうですが、やっぱり何となく干した方が美味しそうな気がします。
今日もとても暑かったので、明日もう一日干して出来上がりの予定です❗

トマトママ様

茄子のお刺身、おいしそうですね❗
私の茄子は、水茄子だと思います(^_^)
生で食べれるかな？

次回、獲れたての時にチャレンジしてみます(^_-)

Re:ナスのお刺身

トマトママ様
ナスを切ってワサビ醤油で食べるだけ。
ほんと初めて見るもの。
なるほどナス刺身ですね。
これまでは、塩もみで食べるナスはいつもやってますが、
そのままワサビ醤油とわ。
おもしろい！

タグに「ワサビ醤油」で、とあったので、今日挑戦してみました。
（左は塩漬けです）
このナス、新鮮なのに、がくに「棘」がありません。
皮もぷにゅっとして、トマトでいえば「ぷちぷよ」のよう。
食べた感じは……灰汁もなく柔らかく、始めての感覚でした。
夫は「うまい！」と言っていましたが、私は同じ「生」なら、普通の食べ方がいいかも。
このナス、今まで加熱して食べたことがないのですが、「加熱するととろりとなる」とあります。