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お箸がとまらない!旬の秋鮭のマヨネーズソテーをつくろう!≪マヨネーズマジック≫

こんにちは、進行役の「えみ」です!野菜やきのこ、魚など、おいしいものがたくさんの食欲の秋。旬の食材をたのしむ、秋にぴったりのマヨネーズマジックのレシピ

こんにちは、進行役の「えみ」です!

野菜やきのこ、魚など、おいしいものがたくさんの食欲の秋。
旬の食材をたのしむ、秋にぴったりのマヨネーズマジックのレシピを試してみませんか?

マヨネーズは野菜に「かける」「あえる」といった使い方だけではなく、炒めたり、焼いたり、揚げたり、色々な調理シーンで活躍する万能調味料!マヨネーズを使うことで、コクやうまみをプラスしたり、食味や食感をアップさせたり。いつもの料理をもっとおいしく、たのしくするのが、「マヨネーズマジック」です!

今回は、夕食のおかずはもちろん、お弁当にもぴったりの秋鮭を使ったマヨネーズソテーをご紹介します。
マヨネーズのコクと秋鮭がよくマッチした、おすすめレシピですので、ぜひ試してみてくださいね!

*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
*鮭とブロッコリーのマスタードマヨ炒め*

【 材料 】(2人分)
鮭(生) : 2切れ
ブロッコリー : 1/2株
エリンギ : 1/2パック
塩 : 少々
キユーピー あらびきマスタード : 大さじ2
キユーピー マヨネーズ : 大さじ2

【 作り方 】
(1) 鮭は骨を取り、3等分に切る。
(2) ブロッコリーは小房に分ける。エリンギはひと口大に切る。
(3) フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、(1)と(2)を炒め、途中で水大さじ2(分量外)を加えて蒸し炒める。
(4) (3)に残りのマヨネーズ、マスタード、塩を加えてさっと炒める。

*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
*鮭としめじのしょうゆマヨ炒め*

【 材料 】(2人分)
鮭(生) : 2切れ
ぶなしめじ : 1/2パック
小ねぎ : 適量
サラダ油 : 適量
しょうゆ : 大さじ1
キユーピー マヨネーズ  : 大さじ2

【 作り方 】
(1) 鮭は骨を取り、3等分にそぎ切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
(2) フライパンに油をひいて熱し、鮭を両面焼き、ぶなしめじを入れて少ししんなりするまで炒める。マヨネーズとしょうゆを入れ、ふたをして弱火にし、じっくり火を通す。
(3) 器に(2)を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*

レシピを試してみた方はもちろん、みなさんがつくった、秋の食材を使ったマヨネーズソテーなどもお寄せください。
たくさんのコメントお待ちしています!

おいしい秋の味覚を、マヨネーズと一緒にたのしんでくださいね!

えみ

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from:もぐもぐがーむさん

2017年09月09日 11時42分15秒

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鮭としめじのしょうゆマヨ炒めを作りました!ネギが無かったのでブロッコリーで代用。
マヨネーズでまろやかになっておいしかったです!

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