こんにちは、進行役の「えみ」です！

街の木も少しずつ色づき、秋の深まりを感じる季節になりましたね。
みなさんが住んでいる地域での紅葉はいかがでしょうか？

さて、11月には、「いい夫婦の日」や「勤労感謝の日」がありますね。
普段がんばっている家族の方や自分に、ちょっぴり特別な料理をつくってみませんか？

今回は「ありがとう」と「おつかれさま」を伝える「ごほうびメニュー」をご紹介します。
手が込んでいるように見えても、シンプルな手順でできますので、ぜひ挑戦してみてくださいね！
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＊ミートローフ　ドミグラスソースがけ＊

【　材料　】（4人分（18ｃｍミートローフ型１台分））
牛ひき肉　：　400g
ミックスベジタブル　：　100g
パン粉　：　1/4カップ
顆粒コンソメ　：　1g
水　：　大さじ2
A 塩　：　少々
A こしょう　：　少々
A キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ1
キユーピー ドミグラスソース　：　1/2缶（122．5g）

【　作り方　】
（1） ボウルに牛ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
（2） （1）に解凍したミックスベジタブル、パン粉、ドミグラスソース1/4缶を加えてさらに混ぜる。
（3） （2）を俵型にまとめて耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ（500W）で約10分加熱する。
（4） 残りのドミグラスソースに顆粒コンソメと水を加え、レンジ（500W）で約2分加熱し、よく混ぜてソースをつくる。
（5） 器に（3）を盛りつけ、（4）をかける。

■調理のポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
肉汁が出るので、深めの耐熱容器に入れて加熱してください。
竹串を刺して澄んだ肉汁が出てくれば火が通っています。
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＊かきのソテー　バジルマヨソース＊

【　材料　】（2人分）
かき　：　8個
オリーブ油　：　適量
塩　：　少々
こしょう　：　少々
A キユーピー Italiante　バジルソース　：　大さじ1
A キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） Aを混ぜ合わせバジルマヨソースをつくる。
（2） かきは塩水でよく洗い、水気をきる。
（3） フライパンにオリーブ油をひいて熱し、（2）を炒め、
塩・こしょうで味をととのえる。
（4） 器に（3）を盛りつけて（1）をかける。

■調理のポイント
かきに小麦粉をまぶして炒めると、より一層おいしく召しあがれます。
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＊かきのグリル　トマトマヨソース＊

【　材料　】（2人分）
かき　：　4個（殻つき）
トマト　：　少々
玉ねぎ　：　少々
イタリアンパセリ　：　適量
牛乳　：　大さじ1
キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） かきは身を殻から外し、塩水でよく洗い、水気をきって殻の上にもどす。
オーブントースターで好みの加減に焼き、器に盛りつける。
（2） トマト、玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。
（3） キユーピー　マヨネーズを牛乳で溶いて（1）にかけ、（2）を散らす。

■調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
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マヨシェルジュなすこさんも、おしゃれな大人のごほうびレシピを紹介してくれました。
こちらも、ぜひご覧くださいね。

▼なすこさんのレシピ「スプーンで食べる！秋野菜のテリーヌ」はこちら
https://goo.gl/JUwPSN

普段よりも、少しぜいたくな気持ちにさせてくれる料理なので、ワインなどと一緒にいただくのもすてきですね。
ごほうびメニューで、大切な人へ感謝の気持ちを伝えるのと同時に、いつもがんばっているみなさんご自身もいたわってくださいね！

レシピの感想や、みなさんが自分へのごほうびにつくりたいメニューなど、コメントをぜひお寄せください。

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それでは、たくさんのご投稿をお待ちしています！

えみ