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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2016年09月14日 10時02分55秒
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【ポテサラ部】自主練メニュー「王道ポテトサラダ」をつくってみよう！
こんにちは、進行役の「えみ」です！みなさん、ようこそ「ポテサラ部」へ！ポテトサラダのおいしさ・たのしさをみんなで究める「ポテサラ部」では現在部員を大募
こんにちは、進行役の「えみ」です！
みなさん、ようこそ「ポテサラ部」へ！
ポテトサラダのおいしさ・たのしさをみんなで究める「ポテサラ部」では現在部員を大募集しています！まだ入部届けを出していないみなさん、ぜひ下記のトピックから入部をしてみてくださいね♪
「We love potato salad! ポテトサラダ好き、集まれ！ポテサラ部 部員大募集！！」
http://goo.gl/z5HGPA
おいしくたのしく、一緒にポテトサラダづくりの腕をみがいていきましょう。
来月10月10日（祝日）「ポテトサラダの日」には、ポテサラ部員のみなさんに、おいしいポテトサラダづくりにチャレンジをしてもらう予定です！
それに先立ち、「なにごとも基本が大事！」ということで、自主練メニューとしてシンプルな具材とつくり方の「王道ポテトサラダ」のレシピをご紹介します！「おいしい」うえに「かんたん」を追求して完成させたポテトサラダです。
王道ポテトサラダでキユーピーがおすすめするマヨネーズの割合は、
素材の総重量10に対し、マヨネーズ２。
キユーピーのおすすめの黄金比、ぜひお試しください！
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＊王道ポテトサラダ＊
【 材料 】（2人分）
じゃがいも ： 2個（200g）
玉ねぎ ： 1/4個（50g）
にんじん ： 1/4本（45g）
きゅうり ： 1/4本（25g）
ハム ： 2枚（30g）
塩 ： 少々
こしょう ： 少々
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ5（75g）
【 作り方 】
（1） じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約6分30秒加熱し、皮をむく。
（熱いので要注意！）
（2） じゃがいもが熱いうちに、木べら等を用いて固形感が残る程度にマッシュしたのち、粗熱をとる。
（3） 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは皮をむいていちょう切りにする。耐熱皿に玉ねぎとにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ（500W）で約2分加熱する。
※玉ねぎは、電子レンジで加熱することで辛みが消えて甘みがでます。
また、繊維を断ち切る方向に切ると辛味が少なくなります。
（4） きゅうりは輪切りにする。
※きゅうりは、塩もみせずに生のままにすると「シャキシャキ」した食感になり、フレッシュ感が味わえます。厚さは、食感を楽しめる2～3mmがおすすめ！
（5） ハムは短冊切りにする。
（6） マッシュしたじゃがいもの粗熱がとれたら、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ハム、キユーピー マヨネーズを加えて全体をよく和える。
（7） 塩・こしょうで味をととのえる。
※じゃがいもの大きさやマッシュの具合によって味の濃さは変わります。最後に塩・こしょうで味の調節をしてください。
▼作り方はこちら
http://www.kewpie.co.jp/potato/making/index.html
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おいしいポテトサラダづくりには、じゃがいもの選び方もポイントです。じゃがいもには、1年の内に2回の旬（春：5月～6月頃、秋から冬：10月～2月頃）があり、これから収穫シーズンを迎えます。
じゃがいもの種類によっていろいろな味や食感のポテトサラダを作ることができますが、
ほくほくした食感がたのしめる「王道ポテトサラダ」のレシピには、「男爵」がおすすめです。
ぜひ一度、基本のレシピ通りに試してみて、感想を教えてくださいね！
つくった方はぜひ、写真もお寄せくださると嬉しいです。
みなさんのご投稿、お待ちしています！
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えみ
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from: psycheさん
2016年10月15日 14時31分53秒
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基本通りに作るのは久しぶりでした。手順を見ながらクリアしていくのは、昔の家庭科の授業みたいで楽しかったです。
じゃがいもの香りがほんのりとお口に広がって、優しい気持ちになりました。素材の美味しさが伝わってくるレシピですね。
追記：レンチンじゃがいもの皮むきが楽しかったです♪
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