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from:Newの森スタッフ くるみさん

2017年04月13日 12時04分43秒

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【正解発表】「PARM(パルム)チョコレート」に使用されているバニラアイスは・・・○○!

みなさん、こんにちは!Newの森スタッフの「くるみ」です。先日お出ししたクイズ、「PARMチョコレート」に使用されているバニラアイスが分類されるもの、

みなさん、こんにちは!
Newの森スタッフの「くるみ」です。

先日お出ししたクイズ、「PARMチョコレート」に使用されているバニラアイスが分類されるもの、何だかわかりましたか?

▼クイズ出題トピック
https://goo.gl/Vu9GhS

アイスクリームと予想した方が多かったですね!
───────────
1)アイスクリーム 91%
2)ラクトアイス 7%
3)アイスミルク 1%
4)氷菓 0%
───────────
それでは、正解発表とまいりましょう!

正解は...、1)アイスクリームでした!

91%の方が正解でしたね!今回はちょっと簡単でしたでしょうか^^

「アイスクリーム」、「アイスミルク」、「ラクトアイス」、「氷菓」、それぞれの違いは、含まれる乳成分の量。

一般的にアイスクリームと呼ばれるものは、含まれる乳成分の量で、多いものから順番に「アイスクリーム」>「アイスミルク」>「ラクトアイス」の3種類にわけることができます(氷菓は乳成分をほとんど含みません)。

そのため本当に「アイスクリーム」と呼べるのは、乳脂肪分8%以上で乳固形分15%以上のものだけなのです。

PARMは乳脂肪分8%以上を含む、アイスクリーム類の最高位である正真正銘の「アイスクリーム」グレード。濃厚なコクが感じられるように、脱脂濃縮乳やクリーム、マスカルポーネチーズなどを質の高い乳原料を使用しています。
特にこだわったのは、噛みだしのやわらかさとなめらかな口どけ。パリっと割れず、しっとりと生チョコのような噛みだしを実現するのは、とても苦労しました。その秘密は温度。厳選した植物油脂を配合し、溶ける温度をコントロールすることで、あの特長のある食感を実現することに成功したのです。

味わいはもちろん、食感や口当たりを重視する日本人、その中でも違いのわかる"大人"が満足できるものを作りたい、という思いから作られたんですよ。

PARMについてもっとくわしく知りたい方は、ぜひこちらをご覧くださいね。

『PARM』ブランドサイト
http://parm-ice.jp/

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from:ベンさん

2017年04月16日 14時40分12秒

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今日、パルム買ってきて、さっそくいただきました。
(食べかけで申し訳ございません。)

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