ついにあの伝説の工場へ潜入です。

バスの中でのどかな田んぼを眺めながら…そこには大きな工場が、日本ルナ工場です。

工場内に入るとほのかにバニラのような甘い香りが立ち込めます。
みなさん知っていました？？

バニラヨーグルトは発酵前と発酵後では味が全く違うんです。発酵前は【甘味が強く、液状です】しかしそこに熱を加えることによって【酸味が出てかたまり】あのなめらかなバニラヨーグルトになるんですよ(●´Д｀●)

全く違う味の変化にびっくり、発酵前の物はミルクセーキのような味なんです。だからそれが酸味が出てあの味になるなんて想像もできずただただびっくりしていました。

そしてここも驚きポイント！★

バニラヨーグルトの容器に秘密が。
あのドスンと寸胴な容器の形、ここにも美味しさの秘密があったんですね。
バニラヨーグルトの液体を容器に入れ、そのままの状態で発酵させるようなのですが、あれはあの形でなくてはダメなのです。正規品のあの容器の物と、アイスの平たいカップに入れたバニラヨーグルトを試食させていただきました。

全然味も舌触りも違うんです。アイスカップの方は硬さもやや硬く、舌触りも硬い印象、味も酸味が強く、いつものバニラヨーグルトのあのなめらかさコクがありません。そうなんです、容器が違うだけであの伝説の味にはならない様なのです。あの可愛らしい形にもちゃんと意味があったのですね。開発者さんたちの努力の結晶なのですね＾＾

そして今回は工場内もガラス越しに見学させていただきました。
機械がものすごくたくさん、でも人は思ったより少ないんです。機械が作業をほとんどこなし人間の役割はだいぶ減ったようなのです、機械が主流となってせっせとヨーグルトを作っておりました。こんな現場を見られるのも凄く良い思い出です。

今回は凄くすごく充実した1日を送ることができ大満足な1日となりました。従業員の皆様も凄く優しく丁寧な説明笑顔が素敵でした。個人的には工場長さんの緊張ぶり、凄くツボでした、でもバニラヨーグルトにかける思いは熱く！！語っていただきとても勉強になりました。今回参加していましたコミュニティーのメンバー様も気さくな方が多く、楽しい時間を過ごすことができ、これも良い思い出となりました。

お土産もいただき至れり尽くせりでした、とても楽しかったです。今回は素敵な工場に招いていただき本当にありがとうございました。