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  • from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

    2018年02月06日 11時43分56秒

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    レシピ公開☆【余った節分豆で!】節分豆と根菜の塩昆布炊き込みごはん

    こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

    アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!
    節分が終わりましたが、ご家庭に節分豆は残っていませんか?今回のレシピは、余った節分豆を上手にリメイクできる一品ですよ。やわらかく炊きあげたお料理ですので、節分豆が食べられなかった小さな子どもでも安心して食べられます。
    教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
    ───────────────

    みなさんこんにちは!節分が過ぎて、暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日が続いていますね。

    ところで、節分に使った炒り豆、余っていませんか?
    今日は、節分豆(炒り豆)を使った、ダイエットにも役立つ炊き込みごはんをご紹介します。
    簡単で失敗なし、おいしくて栄養満点です。
    ───────────────
    【余った節分豆で!】節分豆と根菜の塩昆布炊き込みごはん

    炊飯器に材料を入れたらあとは炊くだけ。
    味付けは塩昆布だけなので誰でも失敗なくおいしくできます。
    調味料がいらないというのは、お手軽ですよね。
    節分豆を使っているので、水煮大豆と違って香ばしさがあります。
    塩昆布の旨みもきいていて、パパや子どもにも大好評間違いなし。
    炒り豆がやわらかくなるので、小さい子どもでも安心ですよ。

    ▽詳しいレシピはこちら
    【材料(2合分)】
    節分豆30g
    にんじん 1/2本(80g)
    れんこん  100g
    塩昆布 25g
    お米 2合
    アクアクララのお水 炊飯器の2合の目盛まで

    【作り方】
    1.米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛までアクアクララのお水を入れる。

    2.れんこん、にんじんは皮をむいて2~3mm厚さのいちょう切りにする。

    3.1の米の上に、にんじん、れんこん、節分豆、塩昆布をのせて(混ぜない)、炊飯する。

    4.炊き上がったら、さっくりと混ぜる。


    【調理のポイント】
    ・塩昆布で味付けをするので、調味料計量の手間がなく、誰でも失敗なくできます。
    ・アクアクララのお水で、昆布の旨みや豆の香ばしさがより引き立ちます。
    ・今回はよく噛むように根菜類を大きめにカットしていますが、小さい子どもがいる場合は、細かくカットしてもOK。

    年末年始に増えた体重がまだそのまま・・・という方もいるかもしれませんが、この炊き込みごはんは、ダイエットにも役立ちます。

    根菜や豆が入ることで、同じお茶碗1膳でも自然にごはん量が少なくなります。
    豆や根菜は、しっかり噛むので食べるのがゆっくりになり、満腹感が出て食べ過ぎ防止にもなりますよ。

    また、豆や根菜の食物繊維とお米を一緒に食べることで、血糖値の急上昇が抑えられ、肥満や生活習慣病予防の効果も期待できます。
    そして、豆には、糖質や脂質をエネルギーに変える時に必要なビタミンB群も豊富です。

    ただ、炊き込みごはんは塩分が多くなるので、おかずは塩分控えめのものにしてくださいね。

    簡単・手間いらずで、おいしく節分豆が消費できるレシピ。
    ママのダイエットにも、子どもの成長にも良いので、ぜひ作ってみてくださいね。
    ───────────────

    子どもの成長には、よく噛むことが欠かせません。
    また、大人にとっても、不足しがちな豆類や根菜類を手軽にとれる良い機会ですね。
    しかも、材料を切ったら、あとは炊飯器におまかせ♪時間のないときにもぴったりの料理ですね。
    ▼【余った節分豆で!】節分豆と根菜の塩昆布炊き込みごはん
    https://goo.gl/GekBkW

    レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
    みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪
    ▼コメントはこちらから
    https://goo.gl/TmJLsf

    次回のレシピもどうぞお楽しみに♪

    (ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)
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コメント: 全232件

from:ひろちゃんさん

2018年02月28日 11時14分16秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

作り方が分かりやすく挑戦してみたいなと思いました!炊き込みご飯が好きだけど、節分豆を使ったことはなかったので新発見(o^^o)
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from:ひまわり123さん

2018年02月28日 05時47分54秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

節分豆は好きなので食べてしまって残らなかったのですが、味付けも塩昆布だけで簡単だし美味しそうなので作ってみたいです。
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from:りいたんさん

2018年02月28日 03時48分43秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

お豆が程よい食感でおいしかったです!
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from:だらりんこさん

2018年02月28日 01時34分16秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
我が家の節分は落花生なので節分豆は使わなかったのですが、こちらのレシピを見てとても美味しそうだったので節分後安くなっていた豆を買って作ってみました!
とても美味しく家族にも好評だったのでこれからは節分以外にも作ることになりそうです♪
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from:おていちゃんさん

2018年02月27日 23時11分36秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
肥満や生活習慣病予防の効果に期待!
作ってみます☆
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from:さびわびさん

2018年02月27日 17時52分57秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

まだ残ってたぞ節分豆(笑) 明日にでも作ろう♪
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from:ふくタローさん

2018年02月27日 11時59分47秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
美味しそう!作り方も簡単そうでいいですね♪
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from:むらさきしぼりさん

2018年02月27日 07時35分17秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

ただの煎り豆だと年の数さえ食べたがらない息子(4歳)でも、混ぜご飯・炊き込みご飯大好きなので、きっと乗ってくるはず・・・ 試してみよう。
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from:ハシゴミさん

2018年02月26日 22時58分40秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
うちの子は、豆があまり好きではないようなのですが、
これなら食べてくれるかもしれません。
今度試してみます。
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from:ソダメロさん

2018年02月26日 22時01分29秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
美味しそうですね、今度作ってみます(^^)
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from:ずーちんさん

2018年02月26日 21時06分33秒

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早速作ってみようと思います!
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from:マミーさん

2018年02月26日 13時38分33秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
豆料理あまり知らなかったので活用させていただきます♪
炊き込みご飯みんな大好物なので作ってみます。
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from:ルヌックさん

2018年02月25日 22時00分07秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
簡単だし、美味しそうですね。
近いうちに自分でも作ってみます。
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from:にくまんさん

2018年02月25日 16時08分21秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
炊き込みご飯大好き!!
参考にします^^
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from:かねちょん。さん

2018年02月24日 23時58分07秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

この時間はおなかがすきます。
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from:ランチュさん

2018年02月24日 23時48分24秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
明日、このレシピを参考にして作ってみようと思います。
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from:はなさん

2018年02月24日 16時56分15秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
これなら私でも簡単に作れそう!
ぜひ試してみます。
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from:miyuさん

2018年02月23日 19時52分39秒

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節分豆ってポリポリ食べるしかなかったから、炊き込みご飯になったら沢山食べられていいですね!やってみたい!
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from:赤点先生さん

2018年02月23日 19時41分54秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

炒り豆好きで節分問わずに結構食べるのですが、炊き込みご飯に使う発想はなかった・・・面白いですね。味付けが簡単なのもいいです!
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from:ジョンさん

2018年02月23日 12時58分10秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

具だくさんで美味しそうですね(*‘∀‘)
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