今日は近所の方にいただいたきゅうりを、冷やし中華の具材に使いました。

まだ残っているので、明日の朝食の卵サンドの具材に使う予定です。

他社の商品ですが、シーズニングで「韓国風たたききゅうり」というのがあります。
ごま油にシーズニングを混ぜ、たたいて切ったきゅうりとあえるだけ。
冷やして食べると美味しいですよ。
あと我が家ではズッキーニの代わりとしてラタトゥイユに使っています。

きゅうりの漬物をよく作ります。
あとは、サラダくらいかなぁ。

キュウリをスライサーでスライスして水気を絞ってからツナフレーク缶とマヨネーズで和えます。
水気を切ると本当に少なくなるのでたくさん食べられます。よく水気を切れは和えた後でも水分が出にくいのでしばらく取っておくこともできます。冷蔵庫で冷やしたものはひときわおいしいです。
わが家の夏の定番のきゅうりサラダです。

一口サイズに切ってポン酢や麺つゆに漬ける。
お好みで、ラー油・七味など入れる。

きゅうりはわかめやタコ、ちりめんと酢の物によくします！

マヨピー様　

　はじめまして。
　
カレーにきゅうり！？と思われるかもしれませんが大丈夫！。きゅうりの味は消え

ちゃって、程良い食感になりますよ♪

やはりサラダですね。
たまに、タマゴサンドに細かく切ったきゅうりいれて、食感をプラスしています。