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from: ニックネームさん
2018年09月01日 14時27分02秒
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パスタ作りで失敗したこと
・茹でる時に混ぜるのを忘れてパスタ同士がくっついてしまった。
・アルデンテにするつもりが茹で過ぎた。
・火加減を間違えてカルボナーラがパッサパサになった。
など、パスタを作っていて失敗したことはありますか？
コメント: 全9件
from: コロンパパさん
2018年09月02日 07時38分42秒
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当然あります。最近ではペペロンチーノを作っていて、オリーブオイルが上手く乳化せずにやたらと油っこくなってしまったことがあります。
from: ニックネームさん
2018年09月16日 12時23分21秒
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逆にペンネやフジッリなどのショートパスタがアルデンテになってしまったという失敗もあります。
まあ、茹でなさ過ぎはレンチンなどで対応できるので茹で過ぎよりはマシですね。
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