日中はポカポカ陽気になりましたが～
朝夕は寒い今日此の頃ですので、温かい和風鍋で一杯呑りました。

【おでん】

＜材料（２人分）＞
大根・蒟蒻・竹輪・はんぺん・巾着・茹で卵etc：各々適量
[調味料]
　水：3カップ
　醤油・味醂・酒：各々大さじ1
　和風ダシ(顆粒)：少々
　塩：ひとつまみ

＜作り方＞
①其々の食材を、食べ易くカット＆茹で揚げ+湯通しする。
②鍋に調味料の材料を入れて、中火～弱火に掛ける。
③処理した①の食材を加え、弱火でコトコトと煮付ける。
④調味料が沁み込んだ食材を、個々の器に盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は(少し)取り分けてしまった写真です。

※今回は上記の材料を使いましたが・・・
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　★牛スジ・餅・しらたき・蛸・ソーセージ・牛蒡天・ちくわぶetcでも可。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『特別本醸造 相模灘』創業 弘化元年(1844年)神奈川県丹沢の老舗 久保田酒造