昨日は “Sundayの休肝日” だったので・・・
香辛料を多々加えた“極々普通のカレーライス” を作りました。

【我家のビーフカレー】

＜材料（３～４人分）＞
牛バラ肉：150g強
[野菜]
　大蒜：1個
　*サラダ油：少々
　玉葱：2/3個
　人参：1/2本
水：1カップ
[調味料]
　ゴールデンカレー(SB食品)・プレミアム熟カレー(グリコ)：各々適量
　クミン・コリアンダー・カルダモン・ターメリック：各々適宜
　乾燥ローリエの葉：1枚
　
＜作り方＞
①食材を下処理する。
　（A）大蒜の皮を剥ぎ、包丁で細かく切り刻む。
　（B）玉葱・人参の皮を剥きサイコロ状にカットし、茹であげる。
　（C）牛肉を少し大きめに(食べ易く)カットする。
②フライパンにサラダ油+①の(A)を入れ、香りが出るまで熱する。
③香りが出たら①の(C)を足し、混ぜ合わせながら炒める。
④炒まったら水を加え、アクを丁寧に取り除きながら中火で煮付ける。
⑤調味料を加えて、優しく混ぜ合わせながら煮付ける。
　*此の時点で①の(B)を加えて混ぜ合わせる。
　*市販のカレールーの分量＆比率はお好み(我家は等分です)です。
⑥熱々のご飯を器に盛り付け、⑤を廻し掛ければ・・・完成です。

※付け合わせは・・・
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　★酢漬けしたラッキョウ＆紅ショウガ+浅漬けのハクサイでした。

■何故かカレーのディナーでは・・・
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　★最低2杯or3杯もOKAWARIしちゃいます？