残りモノを使った “和風小鉢料理” です。
和食の献立に！酒(日本酒+白ワインetc)の肴に！✌です。

【ナス＆トマトの胡麻塩昆布和え】

＜材料（２人分）＞
ナス・トマト：各々1個
[調味料]
　胡麻塩昆布(市販品の佃煮)：適量

＜作り方＞
①ナスを火に掛け、焼きあげて皮を剥ぐ。
　*冷めたら手で細長く千切る（火傷に要注意です）。
②トマトを流水で洗い、ザックリと切り刻む。
　*皮付きのママでOKです。
③ボウルに①+②+胡麻塩昆布を加え、優しく混ぜ合わせる。
　*個々の食材が崩れないように混ぜ合わせる。
④混ぜ合せた③を、小鉢(or器)に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は上記の材料を使いましたが・・・
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　★キュウリ・オクラ・シシトウ・ズッキーニetcでも可です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ Belle Emilie Viognier ❞ ラングドッグ(フランス)産の白ワイン・辛口