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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”

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  • from: ぽんちゃんさん

    2019年06月08日 06時15分59秒

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    蟹缶入り水雲(モズク)

    “水雲(モズク)” は体のホテリを冷まし&ミネラル補給にも効果的です。
    成人病やダイエットにも最適な食品なのです。

    【蟹缶入り水雲(モズク)】

    <材料(2人分)>
    水雲酢:市販品を2袋
    蟹缶・胡瓜:各々適量

    <作り方>
    ①胡瓜を流水で洗い薄くスライスし、蟹缶を解す。
    ②ボウルに水雲酢(市販品2袋)を汁と一緒に入れ、①を加える。
     *お好みですがラップして冷蔵庫で冷やす。
    ③器(今回はガラス製)に、②を盛り付ければ・・・完成です。
     *下掲の画像は1人分を撮った写真です。

    ※水雲(モズク)学名;Nemacystus Decipiensとは・・・
     ↓
     ★褐藻網ナガマツモ目モズク科の海藻。枝分かれした糸状海藻。
     土佐酢や三杯酢etc「酢で和えて食べる」のが主流だが~
     天麩羅・吸い物・雑炊など調理法は多種多様に拡大している。

    ■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
     ↓
    特別純米酒 山廃-田酒 』明治11年(1878年) 青森の老舗 ㈱西田酒造店

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