こんぺいとう様

やわらかそうなインゲン、にんじんとの組み合わせも、参考になります！

オカヒジキ
スーパーでも出回りますよね。
以前は良く購入していました。
ただ、スーパーのものは、よく見て購入しないと、堅い茎や、劣化したものも混ざっていて、がっかりすることがあります。
多分「鮮度落ち」の早い種類の野菜だと思います。

にんじんおじさんは「サラダ」にしていたようですね。
私は一番多いのは「辛し和え」かも。
酢味噌和えも好きです。
葉野菜なので、普通の葉物と同じ食べ方で良いと思います。
量が少なければ、もやしや白菜などと混ぜます。

昨夜はマッシュルームとのアヒージョにして、玉ねぎソテーの添え物にしました。
玉ねぎは、私が作り過ぎで、毎日毎日食べ続けているものです。

トマトママ様

オカヒジキを紹介して頂きありがとうございました。
今度、機会があったら食べてみようと思います。
普段から食べなれていないものって、にんじんおじさんの
奥様みたいに、どうしても避けてしまいます。