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【マヨシェルジュレシピ】masahiroさんの「マヨネーズで!さつまいもの鬼まんじゅう」

こんにちは!進行役のえみです。みなさん、「今日はどんな風にキユーピーマヨネーズを使った?」http://goo.gl/zjak19にいつもたくさんの投

こんにちは!進行役のえみです。

みなさん、「今日はどんな風にキユーピー マヨネーズを使った?」
http://goo.gl/zjak19
にいつもたくさんの投稿をありがとうございます!

今回は、こちらのトピックにとんためこさんからいただいた「蒸したさつまいもにマヨネーズとクルミをトッピングして食べました。」
https://goo.gl/ME7sCC
というコメントを参考に、マヨシェルジュ masahiroさんがさつまいもとマヨネーズをつかったオリジナルの和菓子レシピを考えてくれました!

今回masahiroさんがつくってくれたのは・・・
「マヨネーズ×さつまいも×ホットケーキミックス」でつくる、この時季にぴったりのおやつです。
さつまいもの甘みをマヨネーズが引き立てるかんたんレシピですので、ぜひチェックしてくださいね!

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■今回のマヨシェルジュ:masahiroさん

みなさん、こんにちは!masahiroです。
今回ご紹介するレシピは、「マヨネーズで!さつまいもの鬼まんじゅう」です。
とんためこさん、すてきなアイデアをありがとうございます!
マヨネーズ入りのふわふわとした生地に、ほんのり甘いさつまいもが良く合う一品です。マヨネーズがより甘みを引き立てていておいしいですよ♪マヨネーズを使ったさつまいもの鬼まんじゅう、ぜひお試しください!

・:*:. マヨネーズで!さつまいもの鬼まんじゅう .:*:・
【 材料 】(直径7.5cm アルミカップ 8個分)

さつまいも : 150g
ホットケーキミックス : 150g
水 : 100ml
砂糖 : 大さじ2
キユーピー マヨネーズ : 大さじ2

【 作り方 】
(1) さつまいもは1cm角に切り、ボウルに入れ5分程度水(分量外)にさらす。
(2) (1)の水気を切り、すべての材料をボウルに入れよくまぜる。
(3) 生地をアルミカップに入れ、フライパンに入るサイズの深めの皿か耐熱バットに並べる。
(4) フライパンに(3)を入れ、皿(もしくは耐熱バット)の半分くらいの高さまで水(分量外)を注ぎ、皿にアルミホイルを被せ、その上からさらにフライパンのふたをする。
(5) 中火にかけて15分~17分、さつまいもに竹串をさしてスッと入るくらいやわらかくなり、生地がついてこなければできあがり♪(生地がついた場合はさらに2分~3分蒸す。)

★マヨシェルジュ masahiroさんのワンポイントアドバイス
●生地にマヨネーズを加えることでふんわりと仕上がります。
●(4)で皿にアルミホイルをかける理由は、鬼まんじゅうに水滴が落ちるのを
防ぐためです。アルミホイルの代わりにフライパンのふたに「さらし」やうすいタオルを巻けば、より水滴が落ちるのを防ぐことができます。
●蒸したさつまいもでつくる場合、(1)の水にさらす工程は省いてください。また(2)ではさつまいもがつぶれないようにやさしく生地をまぜてください。
●今回は多くの方に気軽につくっていただけるよう、蒸し器をつかっていませんが、蒸し器でもつくることができます。
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おいしいさつまいもがたくさん出回るこの季節にぴったりのレシピですね!
マヨネーズが入ったふわふわ生地の鬼まんじゅうは、
家族みんなを笑顔にしてくれそうです。
蒸し器もオーブンもつかわず特別な材料もいらないので、ぜひ試してみてくださいね。
レシピをご覧になって 「参考になった!」という方は、masahiroさんへコメントや応援メッセージを、ぜひお寄せください。

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えみ

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from:まめちゃんさん

2016年11月22日 16時25分28秒

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ふんわりした鬼まんじゅうもおいしそうですね!
私はいつもはゴツゴツしたタイプの鬼まんじゅうを作っています。
次は「ふんわり鬼まんじゅう」を作ってみたいと思います。