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from:あずきさん

2020年02月13日 23時26分06秒

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好きなお刺身はなんですか?

皆さんが好きなお刺身はなんですか?私はサーモン、マグロ、ブリのお刺身が好きです。

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私はサーモン、マグロ、ブリのお刺身が好きです。

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from:ATSさん

2020年02月14日 08時19分14秒

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昔はブリなどのこってりしたものが好きだったのですが、最近は齢のせいかあっさりした白身魚の鯛などが好きです。
鯛は、調理法が多彩なのもいいですね。丸のまま買ってきて3枚に降ろし、半身は刺身や海鮮サラダ、頭やアラはうしお汁にします。
最近は、宇和島の鯛めしにハマっています。丼飯の上に鯛の刺身と海藻を乗せ、生卵と生醤油をかけて、よくかき混ぜてて食べます。元々は宇和島の漁師料理で、船の上で調理して食べたものだそうです。簡単でとてもおいしいのでお勧めです。(右側は鯛の頭の潮汁)

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