こんにちは！「ニッスイ　みんなのしあわせごはん」、
進行役のヒノモト スイです！

みなさんの食卓にしあわせな笑顔を増やしたい！
そんな思いから、「みんなのしあわせごはん」では、
「しあわせ料理人」が提案する、ニッスイ商品を使ったラクうまレシピをご紹介していきます！

前回のひよこ食堂さんの「家族ごはん」レシピ
若鶏の竜田揚げと夏野菜の和風あん（ http://goo.gl/sv8bX3 ）は、
とても手軽にできて夏野菜がたっぷり入った彩りも鮮やかな一品。
色彩からも食欲が湧いてくる、おもてなしにもぴったりのレシピでした。

そろそろ秋の気配も感じられる今日この頃ですが、
今回は「夏を料理で楽しもう！おいしい夏野菜を使ったレシピ」をテーマに、
「しあわせ料理人」にお料理を考えてもらいました！

ご登場いただく「しあわせ料理人」は、みぃさん。

レシピに登場するニッスイ商品はこちら！
豚肉・えび・いかや野菜など、たっぷり12種類の具が入った「わが家の麺自慢 ちゃんぽん」です！（ http://goo.gl/NmRrjj ）


夏にぴったりの「ひとりごはん」レシピ、ぜひチェックしてくださいね！

■今回のしあわせ料理人：みぃさん

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はじめまして、みぃです♪
新潟在住のアラフィフ女。食べること大好きな食いしんぼう主婦です。
簡単ちゃちゃっと料理が好きで、日々妄想しながらレシピ作りを楽しんでいます。
『ほんのひと手間でこんなに変わる！』レシピを、これからどんどん発信していきますので、皆様どうぞよろしくお願いします。

さてさて記念すべき初回レシピはこちら！！
具沢山なちゃんぽんにトマトとバジルをプラスした爽やかなイタリアンつけ麺♪
まろやかなコクの中にもトマトの酸味が効いた夏にぴったりな一品です。

暑くなると食欲もなくなってきがち・・・・。そういう時こそトマトです！
夏野菜の主役ともいえるトマトは、食欲増進や疲労回復に有効なうえ、トマトに含まれるグルタミン酸は、肉や魚介に含まれるイノシン酸を合わせることで、味の相乗効果が生まれ旨みが増すそうです。まさに今日のレシピは「美味しさ」の理に適った食べ方と言えます。

食欲のない夏場でも、さっぱりとお召し上がりいただけますので、ぜひレシピのひとつに加えてみてはいかがですか？

:*:.　トマト＆バジルのイタリアンちゃんぽんつけ麺　.:*:・

【　材料　】1人分
わが家の麺自慢ちゃんぽん　：　1袋
ミニトマト　：　5〜6個
トマトジュース（食塩無添加）　：　100ml
バジル：　大2〜3枚
バジル（トッピング）：　少々
レモン　：　1/6個
氷　：　適量

【　つくり方　】
（1）ミニトマトは半分に切り、バジルの葉は手でちぎる。

（2）凍ったままの麺を茹でほぐし流水で洗い、氷をのせたお皿に盛る。


（3）耐熱容器にトマトジュース・(1)のバジル・凍ったままの具・スープを入れる。
　　 ふんわりとラップをかけ、レンジ（600w）で5分加熱する。


（4）上にミニトマトとバジルをのせて出来上がり。レモンを搾ってお召し上がり下さい。


★みぃさんのワンポイントアドバイス
● つけ汁が余ったら、ご飯と粉チーズを混ぜてリゾット風にしていただくと最後まで楽しめますよ♪
● スープにしっかりと味が付いているので、トマトジュースは食塩無添加を必ず使用して下さい。
● レンジの加熱時間は機種によって異なるので様子をみながら調節して下さい。
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海鮮がたっぷり入ったちゃんぽんにトマトの酸味とバジルの風味をプラスして
これはもぉとってもイタリアン！

とろけるチーズや粉チーズのトッピングでまた違った味が楽しめそう！
みなさん、ぜひつくってみてくださいね。

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「ニッスイ　みんなのしあわせごはん」スタッフ ヒノモト　スイ