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from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

2018年09月20日 10時40分15秒

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レシピ公開☆【ヘルシーなのにコクうま!】焼ききのこの中華風炊き込みごはん

こんにちは、ベビアクアコミュニティスタッフのあかりです(^o^)/アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー&qu

こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!
まだまだ残暑厳しいですが、季節は秋。食欲の秋到来です。
酷暑で食欲が落ちてしまっていたという方も、この秋はたくさん食べて元気に過ごしたいですね。

今回のレシピは、秋の食材をたっぷり使った料理ですよ。
教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
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みなさんこんにちは!9月に入り、秋の食材もでてきましたね。
今日は、秋の味覚の代表、きのこを使ったレシピをご紹介します。
香ばしく焼いたきのこと、コクのある中華風の味付けで、ヘルシーなのに満足感が高い炊き込みごはんです。
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【ヘルシーなのにコクうま!】
焼ききのこの中華風炊き込みごはん

炊き込みごはんは子どもやパパにも人気ですし、炊飯器にお任せで出来るのでママにとっても助かりますよね。
きのこたっぷりなので、同じお茶碗1杯でもごはんの量が少なくなり、ダイエット中の方にもおすすめです。
アクアクララのおいしいお水で、きのこの旨味やお米の甘味も引き立ちますよ。

▽詳しいレシピはこちら
【材料(2人分)】
お米 :2合
アクアクララのお水:炊飯器の2合の目盛りから大さじ2減らした分量
まいたけ:1パック(100g)
ぶなしめじ:1パック(100g)
えのきたけ:1/2パック(50g)
Aオイスターソース:大さじ1
Aしょうゆ:大さじ1/2
A酒:大さじ1/2
Aしょうが・おろし:小さじ1/2
青ねぎの小口切り:適量

【作り方】
1.お米は洗って炊飯器のお釜に入れ、2合の目盛りから大さじ2(調味料分)の水を減らして浸水しておく。(できれば30分以上)

2.ぶなしめじとまいたけは、小房に分ける。えのきたけは、石づきを取り、長さ3等分に切る。

3.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2のきのこを4~5分動かさず焼き、こんがり焼き色を付ける。片面にしっかり焼き色がついたら、さっと混ぜる。

4.1にAを加えて混ぜ、お米の上に3をのせて炊飯する。炊き上がったら盛り付け、青ねぎの小口切りを散らす。

【レシピのポイント】
・きのこはお好みのもので、計250g使用してください。
・きのこを焼く時は、動かさずにしっかり焼き色を付けてください。

コクと旨みはしっかりあるけど、おかずと食べてもちょうどよい濃くない味付けです。
冷めてもおいしいので、運動会のお弁当に、おにぎりにして持っていくのもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
───────────────

▼【ヘルシーなのにコクうま!】焼ききのこの中華風炊き込みごはん
https://bit.ly/2OdVX0M

レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪
▼コメントはこちらから
https://bit.ly/2Qg72zY

今日の晩ごはんは何にしようかな~?お出かけに持っていくお弁当は何にしようかな~?と迷った時は、ぜひこちらも参考にしてみてくださいね。

▼【毎日投稿OK!】今日なに作る?教えて!みんなのごはん
https://bit.ly/2NQ15ID

▼お出かけ日和♪みんなのお弁当見せて!
https://bit.ly/2QizkKh

それでは、次回もお楽しみに♪

(ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)

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from:よこーたさん

2018年09月30日 22時41分18秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

きのこたっぷりで美味しそう。きのこ好きなので、作ってみたいです。

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