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from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

2018年12月11日 10時53分00秒

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レシピ公開☆【下茹で不要!さっと出来るあと一品】ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ

こんにちは、ベビアクアコミュニティスタッフのあかりです(^o^)/アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー&qu

こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!

いよいよ、平成30年も押し迫ってきましたね。
クリスマスに、年末の準備など、なにかと慌ただしい季節。風邪をひかないように栄養バランスのとれた食事で元気に過ごしたいですね。

今回のレシピは、簡単に作れて、緑黄色野菜もたっぷりとれる料理ですよ。
教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
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みなさんこんにちは!12月になり、寒さも本格的になりました。また、年末年始の準備で、とても忙しい時期ですね。
今日は、あと一品ほしい!という時にパパッと作れる、覚えておくととっても便利なレシピをご紹介します。
ほんのりしょうが風味の、やさしい味のあんかけで、体も心も温まります。
また、低カロリーで野菜も摂れるので、忘年会で食生活が乱れがちなときにもおすすめです。
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【下茹で不要!さっと出来るあと一品】
ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ

「あんかけ」というと、手が込んでそうなイメージですが、フライパンに材料を入れて煮るだけなので、あっという間に出来てしまいます。
あんがダマになりにくい、ちょっとしたコツもご紹介しますよ。
シンプルな味なので、アクアクララのお水のおいしさも生きると思います。

▽詳しいレシピはこちら
【材料】
ブロッコリー:1/3株(花蕾のみ。70g)
ぶなしめじ:1/2パック(50g)
豆腐:1/2丁(150g)
Aアクアクララのお水:200cc
A鶏がらスープの素:小さじ1
Aみりん:小さじ2
Aしょうが・おろし:小さじ1/2
A塩:少々
B片栗粉:小さじ2
B水:小さじ2
ごま油:小さじ1

【作り方】
1.ブロッコリーとぶなしめじは小房に分ける。豆腐はさいの目に切る。

2.フライパンに【A】を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリー、ぶなしめじを入れ、ふたをして中火で煮る。

3.2~3分煮て、ブロッコリーに火が通ったら、豆腐を加え、温まる程度に煮る。

4.一旦火を止め、よく混ぜた【B】を加えたら、すぐ混ぜ、再度中火にかけ、とろみがつくまで沸騰させ、ごま油をまわし入れる。

【レシピのポイント】
・水溶き片栗粉を入れるときは、一旦火を止めると、ダマになりにくいです。

ブロッコリーは、βカロテンや、ビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜。
日本人に不足しがちな食物繊維も比較的多く含まれるので、積極的に食べたい野菜のひとつです。
手間がかからず、しょうが風味のやさしいあんかけが寒い時期にぴったりのレシピ。
子どもからお年寄りまで、みなさんに喜ばれると思うので、ぜひお試しくださいね。
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▼【下茹で不要!さっと出来るあと一品】ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ
https://bit.ly/2QyPmmi

レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪
▼コメントはこちらから
https://bit.ly/2QuOrDq


忙しい年末!今日の晩ごはんは何にしようかな~と迷った時は、ぜひみなさんのごはんも参考にしてみてくださいね。
▼【毎日投稿OK!】今日なに作る?教えて!みんなのごはん
https://bit.ly/2NQ15ID

それでは、次回もお楽しみに♪

(ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)

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from:ツルツルツルさん

2018年12月11日 15時36分38秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆
これはこれは、美味しくて、良いね。

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