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from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

2019年05月22日 10時34分39秒

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レシピ公開☆【煮込まず10分】具だくさん坦々スープ

こんにちは、ベビアクアコミュニティスタッフのあかりです(^o^)/アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー&qu

こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!

今回のレシピは、疲れがたまりやすい時期にピッタリ!具だくさんの栄養満点スープです。10分で簡単に作れて、作り置きも出来ますよ。

教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
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みなさんこんにちは!4月に新生活が始まり、あっという間に5月も半ばを過ぎました。

この時期は、新しい環境に慣れてくると同時に、今までの疲れがたまってくる時期でもあります。
栄養バランスのとれた食事と、十分な休養で、体調を崩さないようにしたいですね。

今回は、炒めて煮るだけ、長時間煮込まなくてもよい時短スープのご紹介。
コクはあるけど、くどくない、さっぱりタイプの坦々スープです。
具だくさんなので、一品で栄養バランスが取れますよ。
───────────────
【煮込まず10分】具だくさん坦々スープ


▽詳しいレシピはこちら
【材料(2人分)】調理時間:10分
キャベツ:3枚(150g)
玉ねぎ:1/4個(50g)
にんじん:1/4本(40g)
えのきたけ:1/2パック(50g)
豚細切れ肉:50g
しょうが(おろし):小さじ1/2
なたね油:少々

Aアクアクララのお水:400cc
A鶏がらスープの素:小さじ1
Aしょうゆ:大さじ1/2
Aお酢:大さじ1/2
練りゴマ:大さじ1
塩:適宜
青ねぎ:適量
ラー油(子どもは抜きで):適量

【作り方】
1.キャベツは小さめのざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
えのきたけは、石づきを取り、長さ半分に切る。
豚細切れ肉は、細切りにする。

2.お鍋になたね油としょうが(すりおろし)を入れて中火にかけ、1を全て入れて炒める。

3.野菜がしんなりし、豚肉に火が通ったら、【A】を加え、沸騰後、2~3分煮る。

4.煮ている間に小さい器に練りごまを入れ、スープを少量とりわけ、よく溶かし混ぜておく。

5. 4を3に加え、ひと煮立ちし、味を見て必要なら塩で味を調える。

6.器に盛り付け、青ねぎとラー油をかける。

【レシピのポイント】
・子ども用は、ラー油なしで作ってください。
・作り置きも可。冷蔵庫で3~4日ほど保存できます。

このスープだけで、1日の野菜摂取目標量の1/3が摂れます。
さっぱりした味なので、少し汗ばむことがある季節でも食べやすい坦々スープ。
献立の栄養バランス改善に、ぜひお役立てください。
───────────────

▼【煮込まず10分】具だくさん坦々スープ
https://bit.ly/2HJulyX

レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪

▼コメントはこちらから
https://bit.ly/2Qaps5s

今日の晩ごはんは何にしようかな~と迷った時は、ぜひみなさんのごはんも参考にしてみてくださいね。
▼【毎日投稿OK!】今日なに作る?教えて!みんなのごはん
https://bit.ly/2NQ15ID

それでは、次回もお楽しみに♪

(ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)

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from:みくさん

2019年05月23日 22時12分11秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
早速作ってみました。
えのきがなかったので椎茸を入れました。
お酢が入っているので今まで食べたことのないスープの味でさっぱりしています。
お子ちゃまはいないのでラー油はたっぷり入れましたよ^^
もやしも入れてもいいかも。
ごまの香りもして美味しかったです♡

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