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  • from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

    2017年02月14日 11時37分33秒

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    レシピ公開☆【お米をもっとおいしく!】土鍋でごはんを炊くポイント

    こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

    アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!
    今回の時短料理は土鍋で炊くご飯!
    おいしい炊き方のポイントと一緒に、ご飯の蒸らし時間を利用して作れるおかずもご紹介します♪
    教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
    ───────────────

    毎日の食卓に欠かせないお米。パンが大好きという人でも、1日1回はごはんを食べるのではないでしょうか。
    お米をおいしく食べるには、ごはんを炊く時のお水も大切。一度、アクアクララのお水でごはんを炊いてみてください。水を変えるだけで、いつものお米がとてもおいしく食べられます。
    そして、さらにおいしくお米を食べるために、土鍋でごはんを炊いてみませんか?
    難しそう!とか、時間がかかりそう!と思うかもしれませんが、意外に簡単で、炊飯器で炊くより時短です。
    なにより、もちもち感と甘みが増して、とっても美味しい!家族がとても喜んでくれて、ごはんだけでもご馳走になりますよ。

    今日は、土鍋でごはんを炊くポイントをご紹介します。
    ───────────────
    【お米をもっとおいしく!】土鍋でごはんを炊くポイント

    ▽詳しいレシピはこちら
    【材料】
    お米:2合(浸水前 300g)
    アクアクララのお水:300g(300cc)
    【作り方】

    1.お米を研いで、たっぷりのお水で30分以上浸水させる。
    浸水させる事が1つ目のポイント。お米が白くなるまで、浸水させてくださいね。

    2.お米をざるにあげて、しっかりと水分を取り、土鍋に入れ、アクアクララのお水を注ぐ。お水に量は、浸水前のお米と同量(300g=300cc)です。

    3.ふたをして、強火にかける。沸騰したら弱火にし、15分炊く。
    決して途中でふたを開けないでくださいね。

    4.火を消して、そのまま15分ほど蒸らす。出来上がりです!

    ポイントは、以下の通り。
    ・必ず30分以上お米を浸水させる。
    ・水加減は、浸水前のお米と同量。
    ・初めは強火、沸騰したら弱火で15分、蒸らし15分。
    ・途中で蓋を開けない。
    ポイントを守れば、初めてでもきっと失敗なく炊けるので、ぜひやってみてくださいね。
    ───────────────
    さらに今日は、白いごはんにぴったりのメインおかずのレシピもご紹介します。
    【10分煮るだけ!】やわらか鶏チャーシュー

    ごはんにぴったりの鶏チャーシューが、土鍋ごはんを炊いて蒸らしている間に作れちゃいます。
    お酢を加えているので、短時間煮るだけでもやわらかい!大量の調味料を必要とせず、とても作りやすいです。
    さっぱりしているけど、酸味はマイルドなので子どもも大好きです。作り置きもでき、冷めてもおいしいのでお弁当にも使えますよ。

    【材料(4人分)】
    鶏もも肉 2枚(500~600g)
    Aお酢:大さじ3
    Aしょうゆ:大さじ3
    Aはちみつ(砂糖でも可):大さじ2
    Aしょうがスライス:1片分
    Aにんにくスライス:1片分

    【作り方】
    1.鶏もも肉は余分な黄色い脂を取り除き、肉の面(皮面の裏側)から約2cm間隔に切り込みを入れて筋きりをしておく。

    2.お鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を丸ごと入れる。再沸騰したら、弱めの中火にし、蓋をして10分煮る。途中で2回、鶏肉をひっくり返す。

    そのままだと、たくさん食べるのにほどよい薄味です。濃い目が好きな人は、タレのみ強火で煮詰めてかけて食べてください。
    冷蔵庫で4~5日は保存出来ます。煮汁とともに保存してくださいね。時間がたつと味がよくしみこむので、作りおきもおすすめです。

    土鍋で炊いたふっくらご飯に、味のしみたやわらかチャーシュー!モリモリ食べて、すぐにおかわりしたくなるレシピですね。土鍋ごはんを炊いて蒸らしている間に作れるのも魅力です♪
    おいしい土鍋ごはんと、時短で美味しい鶏チャーシュー。ぜひお試しくださいね。

    ▼【お米をもっとおいしく!】土鍋でごはんを炊くポイント&【10分煮るだけ!】やわらか鶏チャーシュー
    https://goo.gl/J8ad8i

    レシピの感想はもちろん、食卓にあがったら、ぜひ、コメントや写真を投稿してくださいね。
    ▼感想はこちらから
    https://goo.gl/PGJoV6


    みなさんからの「作りましたよ!」コメントを楽しみにしていますよ♪

    次回のレシピもどうぞお楽しみに♪

    (ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)
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コメント: 全36件

from:ミュウさん

2017年04月19日 23時39分15秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
土鍋がないので買ったら試してみます。
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from:オイトリキシンさん

2017年04月19日 19時35分18秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
冬は鍋料理で活躍したので、今度はご飯を炊いてみようかな
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from:saruさん

2017年03月16日 20時32分42秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

キャンペーンで届いたお米で作ってみたのですが、
とても美味しかったです!

モチモチしていて、甘みがあって(#^.^#)

また作ってみます♪
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from:Cowperさん

2017年03月16日 18時27分32秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
友人宅で食べました
おこげがおいしかったです
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from:リカコさん

2017年03月12日 13時06分14秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
いつか試してみたい!
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from:メンミルクさん

2017年03月08日 19時11分03秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
土鍋を買ったら挑戦してみたいです
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from:オープニックさん

2017年03月08日 18時23分27秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
おいしそう!挑戦してみたいです
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from:まろろんさん

2017年03月03日 22時45分15秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
お米美味しく炊きたい!やってみよう
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from:リカコさん

2017年03月03日 13時50分06秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
夢のおこげができますね!
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  • 9

from:なみさん

2017年03月01日 18時15分37秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
今度やってみたいなぁ
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  • 10

from:uzuさん

2017年03月01日 15時50分08秒

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とてもおいしそうで是非真似して作りたくなりました!!
次回のレシピも楽しみにしています(^^)
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from:コテラさん

2017年03月01日 09時41分02秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

早速作らせてもらいました(*^ー^)ノ♪

美味しかったです!!
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from:みいさん

2017年02月28日 15時23分10秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
チャーシュー作ってみたいです!土鍋がないので、土鍋欲しくなります!
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from:ウォンバットさん

2017年02月28日 13時10分38秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

家に土鍋がないですが圧力鍋で炊くとツヤツヤしてもっちりに炊き上がりました。土鍋を手に入れたら土鍋ご飯も試してみたいです!
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from:ロボコさん

2017年02月27日 03時11分09秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

今まで炊飯器でしかお米を炊いたことがありませんでしたが、土鍋で炊いたらお米がふっくら艶々に炊き上がり、お米の甘みも強く感じられて美味しかったです(^-^)
たまには土鍋でごはんもいいですね!
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from:ゆきさん

2017年02月26日 21時04分44秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

土鍋ごはんとやわらかチャーシュー作りました!

土鍋ごはんのおこげと濃厚タレでまるで焼きおにぎりのよう、、、)^o^(

おなかいっぱいいただきましたー
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from:なっちゃんさん

2017年02月24日 15時10分48秒

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家の炊飯器が古くてイマイチご飯も美味しくない気がするので、これを参考にして土鍋で炊いてみたいです!
めっちゃ美味しそう!
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from:バンビさん

2017年02月21日 15時22分14秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
おいしいですよね!
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from:Cowperさん

2017年02月21日 15時10分37秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
毎日土鍋です!
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from:らでぃしゅさん

2017年02月19日 18時20分53秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
なんておいしそうなんでしょう☆
鶏ムネ、本日バーゲンでかってきました!
ぜひ、挑戦させてくださーい(^o^)
保存が効く料理、ホント助かります。
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