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  • from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

    2018年09月20日 10時40分15秒

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    レシピ公開☆【ヘルシーなのにコクうま!】焼ききのこの中華風炊き込みごはん

    こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

    アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!
    まだまだ残暑厳しいですが、季節は秋。食欲の秋到来です。
    酷暑で食欲が落ちてしまっていたという方も、この秋はたくさん食べて元気に過ごしたいですね。

    今回のレシピは、秋の食材をたっぷり使った料理ですよ。
    教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
    ───────────────

    みなさんこんにちは!9月に入り、秋の食材もでてきましたね。
    今日は、秋の味覚の代表、きのこを使ったレシピをご紹介します。
    香ばしく焼いたきのこと、コクのある中華風の味付けで、ヘルシーなのに満足感が高い炊き込みごはんです。
    ───────────────
    【ヘルシーなのにコクうま!】
    焼ききのこの中華風炊き込みごはん

    炊き込みごはんは子どもやパパにも人気ですし、炊飯器にお任せで出来るのでママにとっても助かりますよね。
    きのこたっぷりなので、同じお茶碗1杯でもごはんの量が少なくなり、ダイエット中の方にもおすすめです。
    アクアクララのおいしいお水で、きのこの旨味やお米の甘味も引き立ちますよ。

    ▽詳しいレシピはこちら
    【材料(2人分)】
    お米 :2合
    アクアクララのお水:炊飯器の2合の目盛りから大さじ2減らした分量
    まいたけ:1パック(100g)
    ぶなしめじ:1パック(100g)
    えのきたけ:1/2パック(50g)
    Aオイスターソース:大さじ1
    Aしょうゆ:大さじ1/2
    A酒:大さじ1/2
    Aしょうが・おろし:小さじ1/2
    青ねぎの小口切り:適量

    【作り方】
    1.お米は洗って炊飯器のお釜に入れ、2合の目盛りから大さじ2(調味料分)の水を減らして浸水しておく。(できれば30分以上)

    2.ぶなしめじとまいたけは、小房に分ける。えのきたけは、石づきを取り、長さ3等分に切る。

    3.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2のきのこを4~5分動かさず焼き、こんがり焼き色を付ける。片面にしっかり焼き色がついたら、さっと混ぜる。

    4.1にAを加えて混ぜ、お米の上に3をのせて炊飯する。炊き上がったら盛り付け、青ねぎの小口切りを散らす。

    【レシピのポイント】
    ・きのこはお好みのもので、計250g使用してください。
    ・きのこを焼く時は、動かさずにしっかり焼き色を付けてください。

    コクと旨みはしっかりあるけど、おかずと食べてもちょうどよい濃くない味付けです。
    冷めてもおいしいので、運動会のお弁当に、おにぎりにして持っていくのもおすすめです。
    ぜひ作ってみてくださいね。
    ───────────────

    ▼【ヘルシーなのにコクうま!】焼ききのこの中華風炊き込みごはん
    https://bit.ly/2OdVX0M

    レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
    みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪
    ▼コメントはこちらから
    https://bit.ly/2Qg72zY

    今日の晩ごはんは何にしようかな~?お出かけに持っていくお弁当は何にしようかな~?と迷った時は、ぜひこちらも参考にしてみてくださいね。

    ▼【毎日投稿OK!】今日なに作る?教えて!みんなのごはん
    https://bit.ly/2NQ15ID

    ▼お出かけ日和♪みんなのお弁当見せて!
    https://bit.ly/2QizkKh

    それでは、次回もお楽しみに♪

    (ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)
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コメント: 全24件

from:mikaさん

2018年10月14日 22時39分52秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

きのこたっぷり秋の味覚ですね
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from:mikaさん

2018年10月10日 23時05分00秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

きのこたっぷりでおいしそうですね
中華風の味付けの炊き込みは作ったことがないので 食べてみたいです
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from:さぼさん

2018年10月08日 14時35分26秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

実際に作りました!
キノコの旨みたっぷり、キノコの食感と香ばしさもよし、ボリュームもアップしていいですね!
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from:トワさん

2018年10月04日 18時20分04秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

ごま油で炒めてるから凄く香ばしそう!

おにぎりにしても良さそうですね♪
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from:かぴまるさん

2018年10月04日 02時45分38秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
きのこ大好き!美味しそう!
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from:多香子さん

2018年10月02日 21時15分33秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

うわ~(≧ω≦)b
きのこたっぷりで、風味豊かで美味しそうですねo(^o^)o
それにきのこはカロリーも引くて美容と健康にもいいので、いっぱい食べたいです(笑)
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from:mimi熊さん

2018年10月02日 16時12分55秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
きのこいっぱい
美味しそう
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from:よこーたさん

2018年09月30日 22時41分18秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

きのこたっぷりで美味しそう。きのこ好きなので、作ってみたいです。
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from:ぷぷさん

2018年09月30日 15時56分20秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
秋にぴったり✨焼きのこ美味しそう‼️
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from:さぼさん

2018年09月29日 22時30分48秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

キノコをごま油で炒める一手間が、美味しくなるコツですね!
キノコたっぷりでヘルシーで、秋らしさもあっていいですね。
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from:レトロさん

2018年09月29日 18時20分09秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

ヘルシーで私向きのレシピに感激です。
しかも作ってみるとほんとに簡単!
きのこを焼いている間はがまんがまん!
【レシピのポイント】を忠実に守ったので、薄味でおいしく出来上がりました。
最後に青じそをちらしてちょっとアレンジ☆
「時短と健康」は家族にうれしい料理です! 次が楽しみ~♪
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from:水色さん

2018年09月28日 01時02分55秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
秋らしくヘルシーでおいしそうです!
おいしいお水で炊くと一層おいしいのでしょうね!
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from:ぺんぺさん

2018年09月22日 13時35分19秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆
焼ききのこの、ひと手間がポイントですね。
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from:かねちょん。さん

2018年09月21日 13時37分05秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

おいしそう~、でも椎茸が苦手、って入っていない!食べたいよぉ~。
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from:なおぴぃさん

2018年09月20日 23時23分35秒

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美味しそう!
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from:よこーたさん

2018年09月20日 22時24分12秒

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きのこたっぷりで美味しそう。きのこ好きなので試してみたいです。
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from:ツルツルツルさん

2018年09月20日 19時40分36秒

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美味しくて、良いね。
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from:てんちゃんさん

2018年09月20日 18時26分06秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆きのこの炊き込みご飯は良く作りますが、焼ききのことは考えた事は無かった! 驚き(笑) 週末チャレンジしてみまーす!! 絶対
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from:熊坂浩樹さん

2018年09月20日 17時54分11秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

今夜これから作ります
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from:わんこさん

2018年09月20日 17時19分34秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています♪☆☆

きのこの炊き込みごはんは、手軽につくれて美味しくていいですね。
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