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  • from:ベビアクア コミュニティ スタッフさん

    2018年12月11日 10時53分00秒

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    レシピ公開☆【下茹で不要!さっと出来るあと一品】ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ

    こんにちは、ベビアクア コミュニティスタッフのあかりです(^o^)/

    アクアクララを使ったステキなライフスタイルを応援する"アクアクララー"さんの「時短と健康」をテーマにした料理コーナー!

    いよいよ、平成30年も押し迫ってきましたね。
    クリスマスに、年末の準備など、なにかと慌ただしい季節。風邪をひかないように栄養バランスのとれた食事で元気に過ごしたいですね。

    今回のレシピは、簡単に作れて、緑黄色野菜もたっぷりとれる料理ですよ。
    教えてくれるのは医師で料理家でもある河埜玲子(こうの・れいこ)さんです!
    ───────────────

    みなさんこんにちは!12月になり、寒さも本格的になりました。また、年末年始の準備で、とても忙しい時期ですね。
    今日は、あと一品ほしい!という時にパパッと作れる、覚えておくととっても便利なレシピをご紹介します。
    ほんのりしょうが風味の、やさしい味のあんかけで、体も心も温まります。
    また、低カロリーで野菜も摂れるので、忘年会で食生活が乱れがちなときにもおすすめです。
    ───────────────
    【下茹で不要!さっと出来るあと一品】
    ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ

    「あんかけ」というと、手が込んでそうなイメージですが、フライパンに材料を入れて煮るだけなので、あっという間に出来てしまいます。
    あんがダマになりにくい、ちょっとしたコツもご紹介しますよ。
    シンプルな味なので、アクアクララのお水のおいしさも生きると思います。

    ▽詳しいレシピはこちら
    【材料】
    ブロッコリー:1/3株(花蕾のみ。70g)
    ぶなしめじ:1/2パック(50g)
    豆腐:1/2丁(150g)
    Aアクアクララのお水:200cc
    A鶏がらスープの素:小さじ1
    Aみりん:小さじ2
    Aしょうが・おろし:小さじ1/2
    A塩:少々
    B片栗粉:小さじ2
    B水:小さじ2
    ごま油:小さじ1

    【作り方】
    1.ブロッコリーとぶなしめじは小房に分ける。豆腐はさいの目に切る。

    2.フライパンに【A】を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリー、ぶなしめじを入れ、ふたをして中火で煮る。

    3.2~3分煮て、ブロッコリーに火が通ったら、豆腐を加え、温まる程度に煮る。

    4.一旦火を止め、よく混ぜた【B】を加えたら、すぐ混ぜ、再度中火にかけ、とろみがつくまで沸騰させ、ごま油をまわし入れる。

    【レシピのポイント】
    ・水溶き片栗粉を入れるときは、一旦火を止めると、ダマになりにくいです。

    ブロッコリーは、βカロテンや、ビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜。
    日本人に不足しがちな食物繊維も比較的多く含まれるので、積極的に食べたい野菜のひとつです。
    手間がかからず、しょうが風味のやさしいあんかけが寒い時期にぴったりのレシピ。
    子どもからお年寄りまで、みなさんに喜ばれると思うので、ぜひお試しくださいね。
    ───────────────

    ▼【下茹で不要!さっと出来るあと一品】ブロッコリーと豆腐のしょうがあんかけ
    https://bit.ly/2QyPmmi

    レシピの感想はもちろん、実際に作ってみた写真やコメントを投稿してくださいね。
    みなさんからの「作りました!」コメントを楽しみにしています♪
    ▼コメントはこちらから
    https://bit.ly/2QuOrDq


    忙しい年末!今日の晩ごはんは何にしようかな~と迷った時は、ぜひみなさんのごはんも参考にしてみてくださいね。
    ▼【毎日投稿OK!】今日なに作る?教えて!みんなのごはん
    https://bit.ly/2NQ15ID

    それでは、次回もお楽しみに♪

    (ベビアクアコミュニティスタッフ あかり)
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コメント: 全53件

from:kagayakiさん

2019年06月11日 12時07分10秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

美味しそうですね!
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from:よっしさん

2019年06月07日 22時25分07秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

美味しそうですね。

ブロッコリーが好きなので、一度作ってみます。
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from:さぼさん

2019年06月02日 22時44分38秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

冷凍コーンがあるので、追加してもおいしかったです。
彩りも鮮やかになりますし!
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from:mikaさん

2019年05月25日 11時02分02秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

ちょうど材料があるので作ってみます(*^^)
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from:うまこさん

2019年05月23日 16時19分50秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

簡単なのが1番です!
具材ある時にやってみたいです
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from:mikaさん

2019年05月22日 20時02分11秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

簡単に作れておいしそー
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from:さぼさん

2019年05月21日 22時40分06秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

我が家ではブロッコリーをたくさん茹でて冷凍して保存しているので、簡単に作れる一品で嬉しいです(*´꒳`*)
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from:はちゃさん

2019年05月21日 20時59分40秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆
ブロッコリー大好きなので作ります😆
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from:多香子さん

2019年05月19日 16時13分17秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

健康にいいレシピなので魅力的です💕
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from:まなさん

2019年02月17日 09時14分13秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆
美味しそうです。今夜のメニューにします!
河埜先生と同じ病院で働いてたのでとても親近感湧きます。テレビや雑誌、ネットで見かけるとなんだか嬉しくなっちゃいます。
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from:多香子さん

2019年02月02日 20時20分39秒

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ブロッコリー好きなので作ってみたいです🥦
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from:ゆずさん

2019年01月21日 21時41分07秒

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これなら茹でて栄養素が流れることはないので嬉しいですね。是非作りたいです。
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from:ジョンさん

2019年01月18日 18時41分39秒

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ブロッコリー好きなので早速作ってみました(=°ω°=)
あんかけなのでおかずにピッタリで美味しかったですし、生姜でからだもぽかぽかですヾ(^▽^)ノ
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from:みいさん

2019年01月06日 00時22分12秒

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簡単で美味しくでき、嬉しいです!子供もパクパク食べてくれました!
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from:みっこりんさん

2019年01月04日 01時23分16秒

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食べたいです。
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from:りん茶んさん

2018年12月31日 17時37分37秒

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簡単なのがいいですね☺️
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from:あついちごさん

2018年12月30日 14時04分34秒

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美味しそうです。
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from:まなまなまなさん

2018年12月27日 04時50分28秒

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朝からやってみます
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from:ひとさん

2018年12月24日 16時20分53秒

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☆☆ご感想や、「作りました!」報告をお待ちしています☆☆

おいしそう!
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from:トモさん

2018年12月24日 14時04分58秒

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栄養的にもバランスがとれていて、しかも簡単にできていいですね。さっそく作ってみます。
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