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    【終了】【クイズも実施中!】スープをサラダ感覚に!1食分の野菜がとけこんだ 「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」★開発秘話

    みなさん、こんにちは!
    「じっくりコトコト ファンコミュニティ」スタッフのことみです。

    今年の2月に「温かいサラダ」がコンセプトのこんがりパンブランド「じっくりコトコト こんがりパン 1食分の野菜」シリーズが、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」としてリニューアルしました!
    もう食べたことがある方もいらっしゃるかと思います^^

    さて、今回はその「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の開発秘話をお届けいたします!
    リニューアルするきっかけやこだわり、暑さも本格的になる時期になぜ温サラダなのか、担当者に直接聞いてきましたよ。

    インタビューを読んでいただいた後は、こちらの内容を元にしたクイズもありますので、ぜひじっくりご覧くださいね!

    今回インタビューに答えていただいたのは、加工食品事業部の川瀬さんです。

    --------------
    ポッカサッポロ フード&ビバレッジ株式会社
    食品飲料事業本部 加工食品事業部
    川瀬 翔平さん

    --------------

    「温かいサラダ」がコンセプト!サラダ感覚で食べるスープに進化
    サラダ感覚で「スープで体を温めながら野菜を摂る」ことを習慣化して欲しいとの想いで名づけられた「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」。今回中身とともに商品名もリニューアル!
    サラダの様に手軽な野菜補給をスープで習慣化してもらうべく、具材だけでなくスープからも野菜をとっていると感じてもらえるよう工夫されたそうですよ♪

    ― 「じっくりコトコト こんがりパン 1食分の野菜」からリニューアルするきっかけは何でしたか?

    ーー 昨今、生活者の健康意識は年々高まっていますね。健康の為に野菜を摂取する頻度も増加しています。
    にも関わらず、まだ野菜不足を感じていたり、自身で作るメニューにマンネリ化したりといったみなさんのお悩みがあると日々感じていました。
    その中で、スープに野菜を加えてアレンジし、スープサラダ等として食べている食べた方を見つけたのがきっかけでした。

    ― 開発で特にこだわった点を教えてください。

    ーー 今回のリニューアルでは、サラダ感覚で体を温めながらスープで野菜がとれることをコンセプトとしています。
    商品の美味しさだけでなくサラダの様に感じられるよう、3つのポイントにこだわり開発しました。

    1つめは、「1食分の野菜量がとれること」です。
    野菜不足を感じているじっくりコトコトファンの方に、これまでと同様たくさんの野菜を食べていただきたいと思い、1食分の野菜量は維持しました。

    2つめは、「食感」です。
    サラダを食べるシャキシャキ食感を体験できる様に3品すべてにキャベツ具材が入っています。また、ここだけの話ですが、ミネストローネは相性とスープの味わいを引き出す為に、たまねぎ具材を入れています。ぜひ、ミネストローネのたまねぎのシャキシャキ食感も楽しんで下さい!

    3つめは、「彩り」です。
    普段食べるサラダには彩りがあり、彩りからも野菜のおいしさが感じられると考えていました。そこで、それぞれのスープの色味に合わせて具材とスープでサラダの様な色味が出るようにこだわりを持って具材を選びました。


    ― たくさんのこだわりが詰まったリニューアルですね。開発の過程で、大変だったことはありますか?

    ーー おいしさと野菜を摂っていると感じられる健康感のバランスをとることです。野菜の味わいを重視しようとすると、野菜の青臭さが出てしまい、美味しさが損なわれてしまうこともあります。
    健康感と美味しさのバランスを調整するために、研究所の開発部門とは何度もやりとりをしました。特にほうれん草は、最初の方はこれでは食べてくれないと思うくらい、本当に緑が強すぎて。。。
    毎日の食事として習慣化してもらいたいとの一心でしたが、この過程はとても大変なものでした。

    暑さも本格的になる時期に、なぜ温サラダ?

    ― これから暑くなる時季ですが、なぜ温サラダがおすすめなのでしょうか?

    ーー夏場の室内は冷房が効いていて、女性の方を中心に、冷え対策が欠かせないこともありますね・・・。食事の1つに温サラダが加われば、冷房や飲料などで冷えがちな体をやさしく温めながら野菜摂取できるようになります。
    ぜひこの夏は温サラダシリーズを通して、スープで野菜を摂るスタイルを試していただきたいです。野菜不足を感じたり、野菜のメニューに飽きてしまったタイミングがお試し時ですよ♪

    ― みなさんの毎日の健康のために、たくさんの想いが詰まった商品なんですね!
    最後にコミュニティのみなさんにメッセージをお願いします。

    ーー 今回のじっくりコトコトこんがりパン温サラダは、スープで野菜を摂る習慣を広めたいとの想いで開発しました。
    ぜひみなさんもこれから実施予定のレビュアー企画に参加頂き、一緒に温サラダシリーズからスープで野菜を摂るスタイルを始めていただけたらと思います。
    これからも、コミュニティのみなさんのお力を借りながら、多くの方に「じっくりコトコト」の魅力をお届けできればと思いますので、引き続きよろしくお願いします!

    ---

    川瀬さん、どうもありがとうございました。

    みなさん、いかがでしたか?
    「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」完成するまでに、様々な工夫があったことがよ~くわかりましたね。
    健康のためには欠かせない野菜が、ますます手軽においしく食べられるのは本当に嬉しいことです♪

    それでは、インタビューを元にしたクイズを出題いたします!

    ★:*:☆・∴・∴・∴・∴・∴‥∴★:*:☆
    \インタビュークイズ/
    「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の開発で特にこだわった食感は?

    以下の選択肢から1つ選んください。

    ・シャキシャキ食感
    ・ゴロゴロ食感
    ・トロトロ食感

    ▼解答はこちらから


    解答締切:2022年7月21日(木)10:00まで
    ★:*:☆・∴・∴・∴・∴・∴‥∴★:*:☆

    ご解答いただいたあとは、今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

    ▼投稿はこちらから

    みなさんもぜひリニューアルした「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」を見つけたら、手にとってみてくださいね。

    それでは、みなさんの投稿&解答をお待ちしています(^O^)/

    「じっくりコトコト ファンコミュニティ」スタッフ ことみ

    --------------------------
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コメント: 全353件

from:にとへいさん

2022年09月30日 21時24分54秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
1食分の野菜量がとれるってのは魅力です。
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from:みーさん

2022年09月28日 13時47分18秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

3種類試した結果、私はほうれん草のが一番好きかな
野菜のシャキシャキ食感は3種類とも楽しめました!
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from:みるくちーさん

2022年09月21日 16時10分40秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

日替わりでお弁当にプラスしたい♪
(*^^*)
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from:青空が見えるさん

2022年07月27日 02時46分11秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
しゃきしゃき感が好き!
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  • 11

from:テルテルさん

2022年07月26日 09時35分24秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
正解でした。
温サラダでシャキシャキ感を保つのは大変だったでしょう。
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from:ブルーバードさん

2022年07月24日 22時36分58秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

商品の開発秘話が詳しく紹介されていたので、とても分かりやすかったです。クイズは解答しませんでしたが、野菜のシャキシャキ食感は魅力的ですね。ミネストローネを是非とも食べたいですよ。🤩
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from:こうちゃんさん

2022年07月24日 15時04分16秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

温サラダがお気に入りです。
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from:sarisariさん

2022年07月24日 14時06分13秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

正解でした。ミネストローネ気になります。
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from:テルテルさん

2022年07月23日 20時46分57秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
ミネストローネですね。
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from:くみこさん

2022年07月22日 21時34分13秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
ほうれん草チャウダー
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from:いちりんさん

2022年07月22日 08時48分49秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
シャキシャキ食感が味わえるのは良いですね。
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  • 17

from:teruteruwasiさん

2022年07月22日 07時55分18秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
野菜のシャキシャキが大事
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  • 20

from:翼が欲しい虎さん

2022年07月22日 03時25分21秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

なるほど、とうなずくことばかりでした。「ミネストローネ」が気になりますね。
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from:jun.ikutaさん

2022年07月22日 00時32分39秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

早く食べてみたいッスねぇ(笑)
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  • 26

from:いちごの小春さん

2022年07月21日 21時34分09秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
全部、気になります。食べてみたいです。
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  • 20

from:エコさん

2022年07月21日 21時16分42秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪

当たっていました。ゴロゴロトロトロの具材の入っている物は良く食べますが シャキシャキしたものは食べたことがありません。
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  • 35

from:Kazuoさん

2022年07月21日 21時08分05秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪


 ミネストローネ味が、美味しそうですね…!!
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from:えりたんさん

2022年07月21日 20時46分53秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
こだわりがすごい!
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from:オッチーさん

2022年07月21日 20時09分33秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪
 クイズは当たっていました。やっぱり野菜類は「シャキシャキ」していた方が食感がよくていいですよね。私の周りのスーパーでは見かけないので、探してみることにします。
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  • 38

from:smileさん

2022年07月21日 18時54分10秒

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●今回のインタビューのご感想と、「じっくりコトコト こんがりパン 温サラダ」の中で好きな味、気になる味を教えてください♪


ミネストローネかなあ、やっぱり!
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