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旬野菜、いただきます!~夏の野菜を食べたら投稿しよう!~

こんにちは、進行役の「えみ」です!自然の中で育つ野菜たちは、季節の移り変わりとともに、それぞれの「旬」を迎えます。今は一年を通して手に入る野菜も多いで

こんにちは、進行役の「えみ」です!

自然の中で育つ野菜たちは、季節の移り変わりとともに、それぞれの「旬」を迎えます。
今は一年を通して手に入る野菜も多いですが、一番おいしく食べることができるのは、やっぱり「旬」の時期。
旬を迎えた野菜は、味わいが濃く、体にとって大切な栄養もぐんとアップ!

そこで、こんなトピックをご用意しました。

*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
旬野菜、いただきます!
夏の野菜を食べたら投稿しよう!
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*

例えば、「麻婆(マーボー)なすをつくりました!」など、野菜の旬をたのしむアイデアを、こちらのトピックでぜひおしえてください。
料理写真、その時の食卓でのエピソードなども大歓迎です!

みなさんからの投稿を、たのしみにお待ちしています!

えみ

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from:kizuna-kanaさん

2021年06月10日 15時24分12秒

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昨日家族の誕生日だったので三目ちらしを作りました(安上り)。生ものが食べられないので、誕生日ですがこれで良いのです。旬野菜の人参とゴボウ、干しシイタケを甘辛く煮てから酢飯と混ぜています。

薄焼き卵からの錦糸卵が上手く作れないので、ゆで卵をざるで濾すのが私流です。
中心に白身、全体に黄身をかけ、ガリと旬のスナップエンドウを先にトッピング。

ゆで卵を作り過ぎ、クレッセントリース型にアレンジしたサラダにも乗せました。
旬野菜の人参、レタス、キュウリ、トマトを使用しています、あとカイワレも。
ドレッシングはマヨネーズにレモン汁とハチミツ、粒マスタードなどで作りました。 

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from:ちょこりんさん

2021年06月11日 20時06分48秒

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kizuna-kana様
HAPPY BIRTHDAY!おめでとうございます!とても綺麗な彩りですね!私も人参、牛蒡、干し椎茸を出し汁や醤油で煮込んで混ぜて作っています!赤いのは生姜ですか?

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from:スモークサーモンさん

2021年06月11日 00時38分18秒

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kizuna-kanaさん♪

こんばんは~(*^^*)

まるでケーキのような、素敵なちらし寿司ですね~(☆∀☆)

サラダの盛り付けも、とっても綺麗で勉強になりま~す😍⤴️⤴️

ドレッシングも、美味しそうですねd=(^o^)=b

いつも素敵なお写真にうっとりで~す(//∇//)

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from:みくさん

2021年06月10日 16時19分21秒

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kizuna-kanaさん

こんにちは。
花畑のように綺麗ですね。
ゆで卵をざるで濾すやり方、なるほど~いいですね。
今度機会があれば真似させてもらいます😊
華やかでご家族さまのお誕生日に相応しいお料理になりましたね。
そしてお誕生日おめでとうございます。

サラダもきゅうりの棒状スライスが効いていますね。
三日月状に置いたサラダと、ドレッシングの器のバランスも良くて
目で楽しませていただきました😍

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