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from: とろろ昆布さん
2022年09月18日 11時01分44秒
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ポテトサラダの隠し味は…？
ポテトサラダが大好きで、よく作るのですが、毎回マンネリ化です。お肉屋さんのポテトサラダって美味しいと思いませんか…？何かの隠し味があると思うんですよね
ポテトサラダが大好きで、よく作るのですが、毎回マンネリ化です。お肉屋さんのポテトサラダって美味しいと思いませんか…？何かの隠し味があると思うんですよね～。
「わさび」？…おつまみにピッタリな「和風タイプ」のポテトサラダを作ってみたいので、ヒントをいただけたら嬉しいです。
from: ぱそけんさん
2022年09月28日 18時19分48秒
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入れるタイミングがよくわからなかったけれど温かい方が溶けやすいだろうと、マッシュしながら加えました。鰹のとても良い香りで味も良かったです。が、マヨなどを加えていくと味も香りも無くなってしまいました。
加えるタイミング変えると、味や風味が残るかもしれません。
昆布茶や塩昆布は浮かびませんでしたねー。
でも、塩昆布はあるので次回は塩昆布入りに挑戦してみますね。
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