写真は、このシーズン最後の白菜です。

新聞を被せておいたら、虫がたくさん入っていました。


さて、これをどうするか。日干しにしてから、白菜漬けにします。

厳寒期ではないですから、うまく漬かるかどうかわかりません。それでも、やります。


左のを漬けよう。

今朝コーヒーを飲みに行った店では静かなピアノ曲が流れていて、幸せでした。



その後、一昨日の白菜（左側）を半分に割りました。


割面で芯を確認し、成長点がまだ伸びていないことを確認できました。

董立ちはまだで、味落ちしていません。



午後から、さらに３つに縦割りし、明日まで日干しします。

そして、２％食塩で白菜漬けにします。