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from: Coffee Fan Club コミュニティスタッフさん
2023年08月17日 11時45分24秒
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【終了】＜KEYCOFFEEラーニング＞コーヒー好きなら覚えとこ♪豆の種類と違いがわかれば、好みのコーヒーに出会えるかも！？
みなさん、こんにちは！「Coffee Fan Club」コミュニティスタッフ かおりです。
少し前のお話になりますが、4月に実施したテーマ＜＼ホンネで語ろう♪／あなたはコーヒーの味の違いがわかりますか？＞で、みなさんが日頃、どのくらいコーヒーの味の違いを意識して豆や粉を選ばれているのかをお聞きしました。
自信を持って、「コーヒーの味の違いがわかる！」という方は意外にも少なく、「好みの味か、そうじゃないかはわかる」を選ばれた方が1番多いという結果になりましたね！
もちろん、普段コーヒーを楽しむためには、ご自分の好みの味を選べれば十分かもしれません。
けれど、コーヒー豆の種類や特徴を知ることで、味の違いはもちろん、それぞれのコーヒー豆に合う食事やスイーツを選ぶことができたり、自分の好みの豆を探しやすくなったりと、コーヒーの世界が広がって、さらに楽しみ方が倍増することもあるんですよ＾＾
そこで今回は、＜KEYCOFFEEラーニング＞第11回のテーマとして、みなさんと一緒に「コーヒー豆の種類や特徴」などを勉強していきたいと思います♪
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
＜KEYCOFFEEラーニング（11）＞
コーヒー好きなら覚えとこ♪豆の種類と違いがわかれば、好みのコーヒーに出会えるかも！？
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
これを読んでいるみなさんは、「トアルコ トラジャ」をご存じの方も多いと思います。
インドネシアのスラウェシ島トラジャ地方で栽培されるアラビカ種のコーヒーで、キーコーヒーが「トアルコ トラジャ」としてふさわしいと認めたコーヒーです。味わいは、フローラルな香り、柑橘系の酸味、カラメルのような甘い余韻が特徴です。
このように、コーヒーの味わいは、品種や産地により特徴が現れます。「トアルコ トラジャ」以外のコーヒー豆について、今回詳しくご紹介させていただきますね。さまざまなコーヒーの味わいにも興味を持っていただけたら嬉しいです！
【品種】
コーヒーの木にはさまざまな品種がありますが、飲用に栽培される品種は限られていて、「三大原種」と呼ばれる3つの種類に大きく分けられます。
――――――――――
・アラビカ種：高品質で味のバランスが良い品種。現在流通しているコーヒー豆の半数以上がこの品種です。
・カネフォラ（ロブスタ）種：アラビカ種に次いで多く生産されている品種。苦みが強いという特徴があるため、アイスコーヒーやインスタントコーヒー、缶コーヒーなどの原料に多く使用されています。
・リベリカ種：マレーシアやフィリピンなど一部の地域でのみ栽培され、全体の1％以下しか流通していない品種。低地でも育ち、アジアでは砂糖や練乳などを入れ、甘くして飲まれています。
――――――――――
【産地】
コーヒーは「コーヒーベルト」と呼ばれる国や地域で主に栽培されていますが、その中でもさらに細かく産地があり、それぞれに特徴があります。よく耳にする"ブルーマウンテン"、"キリマンジャロ"といった銘柄のほとんどは、その産地や発信地となる山や港の名称から名付けられています。
今回は、「三大原種」のうちのひとつ、「アラビカ種」の主な産地を8つ、ご紹介しましょう。みなさんも聞いたことのある名前が出てくるかもしれませんよ(^^)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
○ブルーマウンテン
カリブ諸国ジャマイカのブルーマウンテン地区で栽培されたコーヒー。味のバランスが良く、優雅な香りと上品な口当りで「コーヒーの王様」と呼ばれることも。
○キリマンジャロ
東アフリカタンザニアのアラビカ種コーヒー。深いコクと豊かな酸味で酸味と苦みのバランスが取れています。
○コナ
合衆国ハワイ州ハワイ島コナ地区でのみ生産されている希少なコーヒー。豊かな酸味とキレのある味わいにさわやかな香りが特徴です。
○モカ
東アフリカエチオピア産やアラビア半島イエメン産の「モカコーヒー」は、歴史の古いコーヒー豆のひとつ。フルーツや花を想像させる香りはとても特徴的で、ワインを思わせるような味わい。
○マンデリン
インドネシア産スマトラ島のコーヒー。スパイシーな香りと深いコク、なめらかな口当りは、世界でも人気があります。
○グァテマラ
中米グァテマラ産コーヒー。華やかな酸味とコク、甘い後味で、日本では人気のあるコーヒー豆です。
○ブラジル
南米ブラジル産のコーヒー。苦みと酸味、コクが調和したやわらかな口当りで、ブレンドベースとしてもよく使われます。
○コロンビア
南米コロンビア産のコーヒー。コクと濃厚さもありながら、やさしい酸味と豊かな香りも感じられるコーヒー豆です。
詳しくは、ぜひ以下のページをご覧くださいね。
▽コーヒーの種類がわかる！豆の種類やいれ方など一覧で解説
https://cs.beach.jp/scu/2uhs
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＼ワンクリックアンケート！／
さて、今回ご紹介した上の8つのコーヒー豆のうち、みなさんはいくつ飲んだことがありますか？
まずは、ワンクリックアンケートでお聞かせください☆
―――――――――
Q. 今回紹介した豆の種類の中で、今まで飲んだことがあるコーヒーはいくつありましたか？
1）8種類すべて飲んだことがある
2）5～7種類は飲んだことがある
3）2～4種類は飲んだことがある
4）1種類は飲んだことがある
5）いつもブレンドコーヒーだからわからない
6）すべて飲んだことがない、わからない
▼投票はこちらから
▽投票・投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/4i73
投票締め切り：2023年8月30日（水）10：00まで
―――――――――
＼コメント募集！／
アンケートにご回答いただいた後は、下部の「コメントする」ボタンから、
○特に好きな豆について、その理由
○どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
○飲んだことはないが気になった豆、その理由
を、ぜひ詳しく教えてください！
たとえばこんな風に...
＝＝＝＝＝＝＝＝
■上の4つは飲んだ記憶があり、3番を選びました。特に、モカはよく飲んでいます。喫茶店で初めて飲んだとき、カフェモカのことかと勘違いしていて甘いコーヒーだと思っていました（笑）モカの香りが好きで、いつの間にか1番好きなコーヒーになっています☆
■2番を選びました。5種類は飲んだことがあります。コロンビアのコーヒーが好きです！特にエメラルドマウンテンは絶品ですね♪香りがやさしくフルーティーで、一人で静かに過ごしたいときや読書しながら飲むときにピッタリな味わいです＾＾
■今までコーヒーの違いがよくわからず、ブレンドコーヒーばかり飲んでいました(^^;)今回、マンデリンの説明を読んで、すごく私好みの味っぽい！と思ったので、今度ぜひ飲んでみたいと思いました♪
＝＝＝＝＝＝＝＝
また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です！」「私も飲んでみたい！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/3uok
それでは、みなさんからのたくさんの投票とコメントをお待ちしています♪
（「Coffee Fan Club」スタッフ かおり）
＼キャンペーン情報／
□■━━━━━━━━━━━━━━━━□■
毎月20名様に「トアルコ トラジャ」プレゼント♪
＜［トアルコ トラジャ ルーム］内で1回以上コメント投稿＞＋＜応募フォームに入力＞すると...
毎月20名様に「トアルコ トラジャ」が当たるチャンス！
ぜひ［トアルコ トラジャ ルーム］にもご参加くださいね♪
▽キャンペーン詳細はこちらから：
https://cs.beach.jp/scu/8uhp
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コメント: 全164件
from: テルテルさん
2023年09月03日 15時12分13秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
2～4種類の仲間が多いですね。安心しました。
from: いちごの小春さん
2023年09月02日 18時27分05秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
キリマンジャロ飲んでます。
from: teruteruwasiさん
2023年08月31日 09時05分47秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
モカで味が気に入ってます
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
喫茶店
from: えりたんさん
2023年08月30日 20時49分51秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
おいしいですよね
from: sarisariさん
2023年08月30日 20時36分19秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
全種類の見比べてみたくなりました。飲んだことのある中での好きな味はありますが、全部の中での一番好みの味を見つけたいです。
from: ナイス88さん
2023年08月30日 19時18分05秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
キリマンジャロ うまい
ホットコーヒーにしましたー
うますぎる
from: みっちゃんさん
2023年08月30日 15時43分26秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
2）5～7種類は飲んだことがある
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
キリマンジャロがコクがあって好きです。
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from: めがっぺさん
2023年08月30日 15時31分45秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
どれも実際に飲み比べしてみたくなりました
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from: teruteruwasiさん
2023年08月30日 15時25分56秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
2番
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
全部は飲んだことがありませんがモカが好き
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from: トントン２１さん
2023年08月30日 15時09分56秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由:4ブルマンだけです。味の違いが分かリませんでした。
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from: オブリさん
2023年08月30日 12時15分21秒
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皆さん、色んな種類の豆と
出会っているんですね〜
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from: Coffee Fan Club コミュニティスタッフさん
2023年08月30日 11時24分17秒
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【結果発表！】＜KEYCOFFEEラーニング＞豆の種類と違いがわかれば、好みのコーヒーに出会えるかも！？
みなさん、こんにちは！「Coffee Fan Club」コミュニティスタッフ かおりです。
先日より実施していた＜KEYCOFFEEラーニング＞のテーマ、【コーヒー好きなら覚えとこ♪豆の種類と違いがわかれば、好みのコーヒーに出会えるかも！？】に、たくさんの投票とコメントをお寄せいただき、ありがとうございました！
＜KEYCOFFEEラーニング＞でご紹介した豆の種類のうち、みなさんがいくつくらい飲んだことがあるか、アンケートでお聞きしていましたが、こちらへの回答は8月30日（水）10：00をもちまして、締め切らせていただきました。
▽テーマ詳細はこちら：
https://cs.beach.jp/scu/1v2i
それではさっそく、アンケート結果を発表したいと思います！
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Q. 今回紹介した豆の種類の中で、今まで飲んだことがあるコーヒーはいくつありましたか？
1位：2～4種類は飲んだことがある（28％）でした！
2位以下の結果は、下の画像でご確認ください♪
※画像がご覧いただけない方は、こちらからどうぞ！
https://cs.beach.jp/scu/4vau
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
全体的に票が分かれましたが、僅差で「2～4種類は飲んだことがある」が1位という結果に...！
自分好みの豆を探して、いろいろ試してみたという方も多いようですね♪8種類すべて飲んだことがある方もたくさんいらっしゃって、コーヒーを楽しまれているなぁ、と嬉しく感じました＾＾
また、みなさんの好きな豆の種類、好きになったきっかけなど、さまざまなエピソードも寄せられていて、とっても楽しく読ませていただきました。
これから先も、いろいろな豆との出会いを楽しんでいただけたら嬉しいです☆
さて、アンケートへの回答受付は終了いたしましたが、コメントは引き続き閲覧・投稿いただけます。
今回のアンケート結果をご覧になった感想や、ほかの方へのコメント、返信・拍手などもお待ちしています♪
▼テーマ詳細とコメントの閲覧はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1v2i
それでは、次回もどうぞお楽しみに！
（「Coffee Fan Club」スタッフ かおり）
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from: テルテルさん
2023年08月29日 13時55分18秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
３番です。
・特に好きな豆について、その理由
キリマンジャロです。かつての上司が若い時分にタンザニアに海外技術協力隊員として派遣されていたからです。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
グアテマラです。名前が舌を震わすようでいいです。
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from: teruteruwasiさん
2023年08月28日 22時03分11秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
マカが好きでこの味が気に入ってます
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
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from: ヨッスィさん
2023年08月28日 14時50分37秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
２番です。
・特に好きな豆について、その理由
モカ：
フルーティーで爽やかな酸味が好きだから。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
キリマンジャロ：
最初に買ったコーヒー豆だったから。
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
コナ：
モカとの酸味の違いを味わってみたい。
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from: エコさん
2023年08月27日 21時01分15秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
2）5～7種類は飲んだことがある
・特に好きな豆について、その理由
ブルーマウンテン
昔から美味しいコーヒーと言えばブルーマウンテンでしたが。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
コーヒー通の亡き叔父の所へ行くと ゆっくり時間を掛けて美味しいコーヒーを入れてくれました。器にもこだわりを持っていました。
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
ほとんどの豆のコーヒーは飲んだと思います。その場の雰囲気も味に変わりが出ます。
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from: あんちゅうさん
2023年08月27日 16時15分51秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
５～７種類
一時期、はまって、いろいろ試した時期がありました。
・特に好きな豆について、その理由
ブラジル 適度な苦味が、おいしかったです。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
家で豆をゴリゴリして、入れたり、喫茶店で、飲んだり。
コーヒー専門店の落ち着いた雰囲気が、大人になった気分を味わえました。
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
ブルーマウンテン。ちょっとお高いからなぁ。
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from: みーちゃんさん
2023年08月27日 14時38分58秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
★2）5～7種類は飲んだことがある を選びました。
・特に好きな豆について、その理由
★グァテマラ が好きです。
コーヒーを飲んで、どの豆かを全て当てられる訳ではありませんが、
グァテマラは、ブラックでも飲みやすくて美味しいです。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
★コーヒー店で、店のお勧めを注文すると、良い香りのコーヒーが出てきました。
ブルーマウンテンだそうです。
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
★コナ、マンデリンを飲んだことがないので、飲んでみたいです。
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from: マルチェロさん
2023年08月27日 11時08分35秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
1)を選びました。一応全部飲んでます。
・特に好きな豆について、その理由
コロンビアですね。他には真似の出来ない独特の深みを感じる味わいです。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
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from: akiakiakimiさん
2023年08月26日 19時31分18秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
3番です。
ブルーマウンテンです。
学生時代に、コーヒー好きの友人に色々な豆を教えてもらって、
コーヒーを好きになりました。
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from: テルテルさん
2023年08月26日 14時42分50秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
3)2～4種類を選びました。
キリマンジャロを喫茶店で飲みました。山の頂に辿り着いた
ような達成感を感じました。
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from: sarisariさん
2023年08月26日 12時47分57秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
2）5～7種類は飲んだことがある
を選びました。好きなのはモカ、マンデリンです。バランスが良くて飲みやすいと思います。
コナコーヒー、飲んだことがなく気になっています。
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from: sabakannさん
2023年08月26日 10時31分38秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・
3）を選びました。特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
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from: さくらんぼうさん
2023年08月26日 08時27分51秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
２）を選びました。
特に好きなのはハワイのコナです。
喫茶店で始めて飲んで香りとその美味しさに魅かれて何度も足を運びました。
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from: jun.ikutaさん
2023年08月26日 07時28分29秒
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ベトナムの実習生にベトナムのコーヒーをいただいて初めて飲んで今ハマってやすね～(笑)
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from: はるちゃん。さん
2023年08月26日 07時27分00秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
5
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
マンデリン
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from: かっちゃんさん
2023年08月25日 23時49分41秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
(3)を選択しました。
そういえばブラジルのロブスタ種を何種類も揃えているカフェがあって、農場で味や香り、余韻が違うという説明がありました。
その時は面倒くさい話をするなと思ったのですが、今なら本当にどれくらい違うのか、飲み比べしてみたいと思いました。
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from: おおらんさん
2023年08月25日 23時40分29秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
2)の5～7種類
・特に好きな豆について、その理由
コロンビアです。甘味とコクが私の好きな感じだったので。
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
働きだして、間もない頃に新しいコーヒーショップが出来、焙煎もされているということで何気に通い一つずつ飲みました。ブルマンは好きですが、やはり価格が。でコロンビアとなりました。コロンビアも高かったのですがね。
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
グァテマラです。
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from: 梅さん
2023年12月01日 04時58分52秒
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■何番を選びましたか？また、下記について詳しく聞かせてください
・特に好きな豆について、その理由
・どの豆を、どこでどんな風に飲んだのか、思い出に残っているエピソード
・飲んだことはないが気になった豆、その理由
3番です。
でも日によって自分自身の味覚が違うので同じ豆でも違う味に感じたりして安定しません…
でもマンデリンのスパイシーな香りというのがどんなものか気になります。
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