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from: 「食と農のみらい コミュニティ」スタッフさん
2022年06月27日 10時14分05秒
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【産地・鮮度・生産方法…】食材を選ぶときのこだわりを教えて！
みなさん、こんにちは！「食と農のみらい コミュニティ」あぐりです。
いつもたくさんの「今日のおうちごはん」をお寄せいただき、ありがとうございます！
みなさんが家族においしく食べてもらうためにしている工夫や、「おうちごはん」のお写真など、とっても楽しく拝見しています＾＾
そんなみなさんのコメントを読みながら、ふと思いました。家族やご自身のために、献立や調理法を工夫して作っているおうちごはん。みなさん、きっと食材にもこだわりをお持ちのはず...！
そこで今回は、「食材のこだわり」についてお聞きしたいと思います！
みなさんは、野菜や果物、お肉・卵・牛乳などの農畜産物を買う際、どんなことにこだわって選んでいますか？
産地や鮮度・生産方法...などなど、食材を選ぶ際にチェックしていることを、「どうしてそこにこだわっているのか？」という理由もあわせて、ぜひ教えてくださいね！
すでに、同じような話題でトピックを立てて語ってくださっている方もいらっしゃいますが、ぜひこちらのテーマでも教えていただけると嬉しいです＾＾
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【産地・鮮度・生産方法...】食材を選ぶときのこだわりを教えて！
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たとえばこんな風に...
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「野菜もお肉なども国産を選んでいます！外国産に比べたらやや割高ですが、やっぱり新鮮で品質が良いと思うので...。自分や家族が食べるものは、少しでも身体に良いものを摂りたいと思っています！」「旬なお野菜は身体に必要な栄養価が高いと聞くので、普段から"旬"を意識して購入しています。身体にも良いうえに、旬のものを選ぶ方が食材も安く買えるので、一石二鳥です♪」
「卵は直売所まで買いに行きます。その日の朝に産みたての卵で鮮度はバツグン！餌にもこだわっていて、味が濃厚で本当においしいです♪ちょっと遠いですが、週に1回は必ず買いに行っています＾＾そこでしか買えない野菜があって、直売所は楽しい♪」
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などなど♪
また、ほかの方のコメントをご覧になって「うちも同じです！」「なるほど！確かにそこはこだわりたいポイントですね！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
それでは、みなさんからのコメントを楽しみにお待ちしています♪
（「食と農のみらい コミュニティ」オーナー あぐり）
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コメント: 全276件
from: まゆさん
2022年12月27日 16時28分00秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
国産を選ぶようにはしています
■そこにこだわっている理由も教えてね！
やはり安全と品質を考えてです
新鮮な野菜の見分け方とかコミュで教えてくれたら嬉しいですー
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from: 翼が欲しい虎さん
2022年12月25日 03時23分48秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
こだわらないですね。
■そこにこだわっている理由も教えてね！ こだわらなくても、たくさん食べてるからいいかな、と。
from: よっしさん
2022年12月24日 19時02分41秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
可能な限り国産。できれば、生産者の顔が分かる農産物が良いので、ＪＡファーマーズマーケットで購入しています。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
from: よっしさん
2022年12月24日 07時19分26秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
可能な限り国産を選んでいます。
ＪＡファーマーズマーケットで野菜を購入しています。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
from: さいきんさん
2022年11月20日 18時19分16秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
地産地消を心掛けています。
まず、地元産の食材を優先して購入しています。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
鮮度がいいのと、少しでも地元に貢献したいからです。
from: ラベンダ－さん
2022年09月11日 15時24分42秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
果物の場合少し熟す前ですね
■そこにこだわっている理由も教えてね！
日を置いたらおいしくなる食べ物もあるので
from: もちもちさん
2022年09月10日 12時26分43秒
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魚について(^^)
静岡から東京に転勤してきました。静岡時代は美味しくて新鮮な魚が安く手に入ったのに、東京ではなかなか難しいなあと感じています。
鮮魚コーナーで、目の透き通った、肌にもハリのあるお魚をよーーく見極めながら購入する日々です…。あとは売り場の清潔さ、臭いも割と気にしてみています。
ぜひ皆さんの魚選びのコツもききたいです！
from: よっしさん
2022年09月04日 08時44分20秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
■そこにこだわっている理由も教えてね！
原産地表示を見て国産を選びます。
子供がいるので、安全・安心な食材を選ぶようにしています。
from: ぷうじろうさん
2022年09月04日 01時59分18秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
生産方法はあまりこだわらない 鮮度はこだわる その次は産地
■そこにこだわっている理由も教えてね！
from: teruteruwasiさん
2022年09月01日 12時15分23秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
鮮度で次に農薬の量
■そこにこだわっている理由も教えてね！
安全性
from: こーーしさん
2022年08月30日 18時46分07秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
もちろん鮮度と旬のものかどうかですね！
■そこにこだわっている理由も教えてね！
美味しさはもちろん、栄養価も旬のものは全然違うので！
from: ｍｍさん
2022年08月30日 08時25分22秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
トレーに入っていて裏が見えないトマトは買いません。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
新鮮なトマトはヘタの部分の青い葉（がく片）の萎れ具合で分かります。固く細く萎れたものは綺麗に赤くても収穫から何日も経ったものなので買わないようにしています。
from: ｍｍさん
2022年08月25日 08時16分27秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
小売店で買うトマトは見栄えの良いものは高くて不味い印象が強いので買いません。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
近所で赤くなってから収穫された安くて形の悪いトマトを購入する方がおいしいことが多いです。
from: ムカゴパパさん
2022年08月20日 21時04分18秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
規格は問わず新鮮な野菜果物をJAの直売所でまとめ買いします
■そこにこだわっている理由も教えてね！
新鮮で値段も安い、量も多くお得感が大です。
from: のんちゃんさん
2022年08月20日 15時57分57秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
■そこにこだわっている理由も教えてね！
今は遺伝子組み換えで,品質や生産量が大幅に進化しています｡只将来的に問題が起きないか心配です｡要するに不必要な遺伝子を排除し,我々に利益をもたらす遺伝子を増やす｡しかし表が有って裏がある｡物事良いことばかりだと,自然界からシッペ返しが来そうです｡子々孫々負の遺産だけは遺したくないです｡
from: ちーこさん
2022年08月19日 11時39分40秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
産地がはっきりしていること、新鮮なことは、意識して選んでいます。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
安心しておいしく食べられることが、健康につながると思っているからです。
from: yukkyさん
2022年08月19日 11時24分25秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
なるべく鮮度のいいものを選んでいます。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
やっぱり新鮮なものが一番！
from: よっしさん
2022年12月27日 21時02分48秒
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■食材を選ぶとき、産地・鮮度・生産方法などどんなことにこだわって選んでいる？
原産地表示を見て、国産、県内産を選ぶようにしています。
■そこにこだわっている理由も教えてね！
子どもたちがいるので、安全・安心な国産農産物を選びたいので。
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