私たちが働いているオルトでは月曜日の朝会で、楽しく栄養クイズをしています。皆様にも楽しんで貰えたら嬉しいです。

今日はヨウ素の話をしていきたいと思います。ヨードとも言います。

身近な所では、赤チンやイソジン、ヨードチンキの消毒成分です。
消毒の成分だけでなく、私たちの健康維持にも不可欠な栄養成分です。

ヨウ素は、たんぱく質、脂質、糖質の3大栄養素の代謝に関わる甲状腺ホルモンを作る為に必要な栄養成分です。髪の毛を健康に保ちたいと思っている方、ダイエットをしたい方には重要な栄養素です。

ヨウ素は、魚介類や海藻に多く含まれているので、日本人は不足しないと言われていますが、肉ばかり食べて魚や海藻を食べない偏食の方は注意が必要です。海外では深刻な欠乏症も見られます。

一方で、ダイエットに良いの！？髪の毛に良いの！？だったら海藻を沢山食べたいと思いますが、多くの栄養成分がそうであるように、ヨウ素も摂り過ぎは良くありません。

日本人は長年、海藻を沢山食べてきた民族なのでヨウ素の過剰摂取に強いと言われていますが、適量があります。

さて、本日のクイズは
食べ過ぎのレベルはどれでしょうか？
1.　のり　　　　　20枚
2.　生わかめ　　　20ｇ
3.　こんぶの佃煮　20ｇ





正解は、3.こんぶの佃煮。昆布はヨウ素が豊富に含まれているので、佃煮20ｇでヨウ素の許容上限量の3ｍｇになることもあります。

昆布は食物繊維やポリフェノールも豊富で低カロリーで、健康やダイエットにも良いのですが、ヨウ素の過剰摂取には気をつけ、毎日では無く、週に数回程度にしましょう。

アメリカではちょっとした海藻ブームになっていて、海藻スムージーが日本にも上陸し始めています。日頃、あまり海藻や魚介類をとっていない方は良いかもしれませんね。

今日の話が美と健康に役立てれば幸いです。

過去のクイズ
https://www.beach.jp/circleboard/af11892/topictree/1100220499731