昨夜は一瞬お顔をのぞかせてくれたまん丸お月さまですが今宵は雨、雲の向こうに月明りもありません

全国的に降っているようですね
またまた集中豪雨のような地方もあるような…
5年に一度、10年に一度が毎年起こっているような気がしますが間違いなく年々変な気候になってきているようです

明日は「海の日」、まだ「海の記念日」と呼ばれていた学生の頃に海の記念日を祝日にすべく署名活動を行った記憶があります
いつから正式な祝日になったのか記憶になりませんが海の日だけでなく山の日と祝日が増えるのはいいことなんじゃないかなと思います

ということで、明日のために昨日釣れて寝かせていた真鯛さんを今から捌いて昆布締め風にしておこうかと考えています
昆布締めではなく簡単に「昆布締め風」
真鯛さんを柵にしたあとラップの上に置き、しまやさんが発売している「優れだし和風こんぶ」という顆粒のだしをふりかけた後にお酒をパラパラと振りかけるだけ
あとはラップに包んで冷蔵庫へ、明日になれば美味しい真鯛さんの昆布締め風の出来上がりです
昆布を使っての昆布締めも美味しいですが手間をかけず簡単にできますので一度試されてみてはと思います

では
今宵も素敵なお時間をお過ごしください

先ほど昇ってきたお月さまが今宵は雲の切れ間から色香を漂わせています
雨で空気がきれいになったからなのか明るさも増して見えています

熊本はかなり酷く降ったようですね
雨が少し治まった後に山が崩れて来て下の道路にまでまっ茶色の水が…　という恐怖を自分も経験していますので雨量が尋常ではなかった地域の方は雨が上がったからと油断なさらず危ない場所には近づかないようお願いします

ごめんなさい
昨日の訂正です
今日は海の日ではなく「山の日」でした
24時間拘束された中で一ヶ月半休みなく働いていて頭の中だけがまだ7月のまま、世間よりも一か月遅れていました
って、言い訳にもなりませんね

今夜は昨日昆布締め風にした真鯛さんの柵をお刺身にしていただきました
かなり簡単ですがこれはこれで「おいしゅうございます」でした
自分はお酒を飲みませんので一品のおかずでしたが、つまみにしても最高だと思います
鯛の仲間だけでなく白身のお魚、脂が乗ってない青魚でも美味しくできますので一度お試しくださいね

では
明日も素敵な一日をお過ごしください