寿しの輪>掲示板
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※参加を制限しているサークルもあります。
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from: ichiさん
2026/03/03 09:45:03
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from: にぎり親方さん
2025/10/03 11:30:02
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寿しの輪、開店！
こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。この度は、寿しの輪にご参加いただき、本当にありがとうございます。みなさんと一緒に、日本の伝統である寿
こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。
この度は、寿しの輪にご参加いただき、本当にありがとうございます。みなさんと一緒に、日本の伝統である寿司の未来や、ケータリング・副業寿司職人といった新しい形について語り合えることをとても嬉しく思っています。まずは、私がこのコミュニティをはじめた理由をお伝えさせてください。
私は、寿司という食文化が時代の流れとともに変化しながらも、多様な価値観やアイディアによってさらに豊かになっていくと信じています。寿司を愛するさまざまな人たちが集い、お互いの知恵や経験を持ち寄りながら、自由に挑戦し成長していく場をつくりたい。そんな思いから、この場所を立ち上げました。「みんなの知が集まり育つ」「アイディアが花開く」「お互いに成長する」——ここは、みなさん一人ひとりの多様な視点や挑戦を大切にしながら、一緒にトライ＆エラーを重ねていく場所です。
みなさんは、寿司や日本の伝統文化、またはケータリングや新しい働き方などにどんな興味や思いがありますか？例えば、「寿司職人を目指している」「いつか自分で寿司イベントを開きたい」「もっと気軽に寿司を楽しめる場をつくりたい」など、どんな動機やきっかけでも歓迎です。ぜひ、みなさんがこのコミュニティに参加した理由や、これからやってみたいことをコメント欄で教えてください。
みなさんの思いやアイディアを知れるのを、心から楽しみにしています。どんな小さなことでも大丈夫ですので、気軽にご参加くださいね！サークルで活動するには参加が必要です。
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from: にぎり親方さん
2025/10/03 11:30:02
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寿し好きさん、集まれ！！
【まずはここから。みんなで自己紹介をしてみよう】こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。この度は「寿しの輪」にお越しいただき、ありがとうござ
【まずはここから。みんなで自己紹介をしてみよう】
こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。
この度は「寿しの輪」にお越しいただき、ありがとうございます。ここは副業寿司職人や寿司ケータリング、そしてこれからの寿司文化について、みなさんと一緒に考えたり学んだりできる場所です。最初は緊張するかもしれませんが、安心してご参加いただけるよう、まずはアイスブレイクとして、みなさんで自己紹介をし合ってみませんか？「みんなの知が集まり育つ」場所として、お互いのことを少しずつ知っていけたら嬉しいです。
【質問】
寿司や日本の伝統文化にまつわるエピソードや、ここでやってみたいことはありますか？
【例文】
はじめまして、にぎり親方です。普段は会社員をしていますが、週末は友人に寿司を振る舞ったり、イベントでケータリングのお手伝いをしています。寿司を通じて新しいつながりができるのが楽しくて、このコミュニティにも参加しました。最近は「もっと気軽に寿司を楽しめるイベントを開きたい」と思っています。
どんな小さなことでも大歓迎です。まだこの場に慣れていない方も多いと思いますので、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。みなさんの自己紹介や想いを知れるのを、心から楽しみにしています！サークルで活動するには参加が必要です。
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from: のんちゃんさん
2025/12/23 08:54:11
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from: のんちゃんさん
2025/10/18 06:35:59
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最近回転寿司以外の寿司店へ行った方?
私の地方でも回転寿司以外のお店は段々減っています。本格的寿司専門のお寿司屋さんの活路は有るのでしょうか？
私の地方でも回転寿司以外のお店は段々減っています。本格的寿司専門のお寿司屋さんの活路は有るのでしょうか？
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from: 木曽ヒノキさん
2026/06/23 17:02:32
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from: のんちゃんさん
2026/02/06 03:34:28
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from: ひまわりママさん
2025/10/29 17:07:01
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好きな寿司ネタは❓
いくら、イカ、たこ、エビ、エンガワ、マグロ、アナゴ、卵、などいろいろありますが好きな寿司ネタは何ですか
いくら、イカ、たこ、エビ、エンガワ、マグロ、アナゴ、卵、などいろいろありますが好きな寿司ネタは何ですか
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from: みるくるりんさん
2026/02/25 19:15:51
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from: にぎり親方さん
2025/12/04 09:00:02
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新しい寿司屋のカタチ
こんにちは！コミュニティスタッフのにぎり親方です。このコミュニティの立ち上げ以降、たくさんのコメントや拍手をいただきありがとうございます。日々、みなさ
こんにちは！
コミュニティスタッフのにぎり親方です。
このコミュニティの立ち上げ以降、たくさんのコメントや拍手をいただきありがとうございます。
日々、みなさんの「すし愛」を感じております。
普段使いのすし、ハレの日に食べる寿司、ひとりでもみんなでも楽しめるすしは最高ですよね。
お家での手巻き寿司も最高です。
握らないちらし寿司もおいしいですよね。
お酒があったら鮨も進みますね。
そんなすしの新たな形として、このようなお店があります。
寿しらぼ３０２
https://www.instagram.com/sushilabo302/
https://shimoda.keizai.biz/headline/612/
静岡県下田市で誕生し、ちょうど１年が経ちました。
こちらは「副業寿司職人」という、ちょっと変わった職人さんが握る場所。
本来なら職人になるには長い下積みが必要なはずですが、こちらでは会社員やミュージシャン、経営者、モデルや元プロ野球選手など様々な本業を持つ人たちが短期間の修業を経てお店に立っています。
こちらの大将、植松さんは下田の老舗寿司店の四代目ですが、下田では近年の寿司店減少、握り手不足に悩まされており、その解決策として副業寿司職人が握るという新たなサービスを展開しています。
握るのは副業の職人ですが、仕入れから仕込みまでは大将が行うので味は折り紙付き。
副業の職人が握るからこそ、リーズナブルに本格寿しを味わえます。さらに食べるだけでなく、寿司握り体験も実施しているため、実際に自分で握った寿司を味わうこともできます。
またこちらはみなさんがコメントしてくださった「ケータリング」にも対応しています。現在は下田付近を中心に東京や神奈川での実施となっていますが、職人が目の前で握ってくれます。ホームパーティーでもイベントでも、様々な場面で対応してくれます。
ご興味ある方、詳細はInstagramのDMでお問い合わせください。
メッセージを送る際には「ファンコミュニティ寿しの輪」と入れていただくとわかりやすいです。
それでは本日も楽しいSUSHIライフをお過ごしくださいサークルで活動するには参加が必要です。
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from: mansunさん
1時間前
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12貫くらいです。