こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。
お寿司が大好きなみなさん、日常のふとした瞬間や特別なイベントのとき、どんな場面で「今日こそ寿司が食べたい！」と思うことがありますか？お寿司屋さんのカウンター、家族や友人との集まり、はたまたひとり時間のごほうびなど、人それぞれにきっかけや思い出があるのではないでしょうか。みなさんの「寿司を食べたくなる瞬間」について、ぜひ教えてください。

普段どんな時、どんな場所でお寿司を食べたくなりますか？

例えば、仕事帰りに頑張った自分へのご褒美として寿司屋さんに立ち寄ることが多いです。カウンターで板前さんと話しながら食べるお寿司は格別で、日々の疲れが癒やされます。特別な日じゃなくても、寿司が恋しくなる瞬間があります。

友人の誕生日や家族のお祝いなど、イベントの時に寿司を選ぶことが多いです。みんなでワイワイとテーブルを囲みながら好きなネタを選ぶのが楽しみで、寿司があるとその場が一気に華やかになります。

私は自宅でひとり過ごす休日の昼下がり、急に寿司が食べたくなってデリバリーを頼むことがあります。静かな空間で自分のペースで味わうお寿司も、意外と贅沢な時間だと感じています。

みなさんの「寿司が食べたくなるきっかけ」、どんな場面でも大歓迎です。気軽にコメントをお待ちしています。どんなエピソードも、みなさんの寿司愛が伝わるのを楽しみにしています！

寿司🍣何貫食べられますか？

いくら、イカ、たこ、エビ、エンガワ、マグロ、アナゴ、卵、などいろいろありますが好きな寿司ネタは何ですか

私は軍艦が多いです。

自分で作ったのでもパックのでも！

【まずはここから。みんなで自己紹介をしてみよう】

こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。

この度は「寿しの輪」にお越しいただき、ありがとうございます。ここは副業寿司職人や寿司ケータリング、そしてこれからの寿司文化について、みなさんと一緒に考えたり学んだりできる場所です。最初は緊張するかもしれませんが、安心してご参加いただけるよう、まずはアイスブレイクとして、みなさんで自己紹介をし合ってみませんか？「みんなの知が集まり育つ」場所として、お互いのことを少しずつ知っていけたら嬉しいです。

【質問】
寿司や日本の伝統文化にまつわるエピソードや、ここでやってみたいことはありますか？

【例文】
はじめまして、にぎり親方です。普段は会社員をしていますが、週末は友人に寿司を振る舞ったり、イベントでケータリングのお手伝いをしています。寿司を通じて新しいつながりができるのが楽しくて、このコミュニティにも参加しました。最近は「もっと気軽に寿司を楽しめるイベントを開きたい」と思っています。

どんな小さなことでも大歓迎です。まだこの場に慣れていない方も多いと思いますので、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。みなさんの自己紹介や想いを知れるのを、心から楽しみにしています！

こんにちは。コミュニティスタッフのにぎり親方です。
みなさん、イベントや集まりで寿司ケータリングを頼むとき、「こんなサービスがあったらいいのに」と思ったことはありませんか？寿司はみんなが集まる場で大人気ですが、もっと便利になったり、特別な体験ができたりしたら、イベントもさらに盛り上がるはず。日頃感じていることや、これから期待したいことをぜひ教えてください。

みなさんがイベントで使いたい寿司ケータリングサービスはどんなものですか？

例えば、職人さんがその場で握ってくれるライブ感のあるサービスに憧れます。お寿司を目の前で作ってくれると、参加者も盛り上がるし、会話のきっかけにもなりそうです。子ども向けの簡単な握り寿司体験がセットになっていたら、家族や友人とも思い出ができてうれしいです。

アレルギー対応やヴィーガン向けのお寿司メニューが選べると助かります。みんなで安心して食べられるようになるので、どんな参加者にも喜ばれると思います。見た目もカラフルで、写真映えするような盛り付けがあると、イベントがもっと華やかになると感じます。

寿司と一緒に、日本酒やノンアルコールドリンクのペアリングが提案されると楽しそうです。お寿司と飲み物の相性をプロが教えてくれるセットがあれば、普段とは違う贅沢な体験ができて、記憶に残るイベントになりそうです。

みなさんの「こんな寿司ケータリングがあればいいな」というアイディア、どんな小さなことでも構いませんので、気軽にコメントしていただけるとうれしいです。みなさんの声をもとに、これからの寿司体験をもっと豊かにしていきましょう！

こんにちは！
コミュニティスタッフのにぎり親方です。
このコミュニティの立ち上げ以降、たくさんのコメントや拍手をいただきありがとうございます。
日々、みなさんの「すし愛」を感じております。

普段使いのすし、ハレの日に食べる寿司、ひとりでもみんなでも楽しめるすしは最高ですよね。
お家での手巻き寿司も最高です。
握らないちらし寿司もおいしいですよね。
お酒があったら鮨も進みますね。

そんなすしの新たな形として、このようなお店があります。
寿しらぼ３０２
https://www.instagram.com/sushilabo302/
https://shimoda.keizai.biz/headline/612/
静岡県下田市で誕生し、ちょうど１年が経ちました。
こちらは「副業寿司職人」という、ちょっと変わった職人さんが握る場所。
本来なら職人になるには長い下積みが必要なはずですが、こちらでは会社員やミュージシャン、経営者、モデルや元プロ野球選手など様々な本業を持つ人たちが短期間の修業を経てお店に立っています。
こちらの大将、植松さんは下田の老舗寿司店の四代目ですが、下田では近年の寿司店減少、握り手不足に悩まされており、その解決策として副業寿司職人が握るという新たなサービスを展開しています。
握るのは副業の職人ですが、仕入れから仕込みまでは大将が行うので味は折り紙付き。
副業の職人が握るからこそ、リーズナブルに本格寿しを味わえます。さらに食べるだけでなく、寿司握り体験も実施しているため、実際に自分で握った寿司を味わうこともできます。

またこちらはみなさんがコメントしてくださった「ケータリング」にも対応しています。現在は下田付近を中心に東京や神奈川での実施となっていますが、職人が目の前で握ってくれます。ホームパーティーでもイベントでも、様々な場面で対応してくれます。
ご興味ある方、詳細はInstagramのDMでお問い合わせください。
メッセージを送る際には「ファンコミュニティ寿しの輪」と入れていただくとわかりやすいです。

それでは本日も楽しいSUSHIライフをお過ごしください

贅沢三昧です。

何時も食べています。