こんにちは。コミュニティスタッフの飲食博士です。

みなさん、このコミュニティに参加してくださり、本当にありがとうございます。ここ「飲食博士」は、飲食店の起業という大きな夢に向かって、一人ではなく、みなさんと一緒に学び合い、成長できる場所をつくりたいという想いからはじまりました。最初の投稿では、なぜこのコミュニティを立ち上げたのか、その理由をお伝えしたいと思います。

私自身、飲食店を目指す中で、学びや気づきがとても大切だと感じてきました。しかし一人では迷いや不安も多く、時にはモチベーションが下がることもあります。そんなとき、同じ目標に向かう仲間がいることで、お互いに応援し合い、前向きな気持ちになれることを何度も実感してきました。「みんなの知が集まり育つ」「お互いに成長する」「他の人の成長を応援する・喜ぶ」「ここに来ると前向きになる」「みんなでトライandエラー」――こうした経験を重ねて、この場所があれば、みなさんの挑戦もさらに力強くなるのではと考えています。

例えば、どんな小さな気づきでも書き込んだり、誰かの「やってみた」話に励まされたり、少しの疑問を投げかけて一緒に考えたり。そんなやりとりが、みなさんの学びや成長につながることを心から願っています。

みなさんの想いや経験、野心がこの場で花開くことを楽しみにしています。どんなことでも構いませんので、気軽にコメントいただけるとうれしいです。