みなさん、こんにちは。

コミュニティスタッフのOrie（オリエ）です。

「Oriental Craft Spice Guild」にお越しいただき、ありがとうございます。

私たちは、日本各地で昔から大切にされてきたスパイスやハーブを“Craft Spice”としてみんなで探求し、発掘し、その魅力を暮らしの中に楽しく取り入れていく「探求型ギルド（仲間）」です。

「これってどこで育っているんだろう？」「どんな歴史や使い方があるのかな？」といった疑問からスタートし、全国に眠るスパイスの情報を集め、美味しい使い方や楽しみ方の知恵をみんなで共有・共創していく場所にしたいと考えています。

ここでは、みんなで力を合わせてこんなミッション（話題）に取り組んでいきたいです。
・発掘！ 旅先や地元の道の駅で見つけた「見慣れない和のスパイス・香辛料」の情報共有
・探求！ 昔ながらの「地域のスパイス」の背景にある物語や、おばあちゃんの知恵袋エピソード
・実践！ 「和のハーブ」や「調合スパイス」を使った新しい料理・飲みもののアイデア共有

詳しい知識がなくても大歓迎です！

「よく知らないけれど、ちょっと面白そう」「新しい香りの世界をのぞいてみたい」という探検家のような気持ちで、ぜひご参加ください。

そこで最初に、ギルドメンバーのみなさんにお聞きします。

「日本のスパイスやハーブ」に、どんな場面で気になったり、出会ったりしたことがありますか？

たとえば、旅先の道の駅で見かけて気になったことや、「名前だけ知っているけれど使ったことがない」「実家の庭に生えていたけれど、あれは何だったんだろう？」といった身近な疑問・体験も大歓迎です。

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「日本のスパイスやハーブ」、どんな場面で気になったことがありますか？

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たとえば、こんな感じでおしえてください。

● 旅先の道の駅で「幻のわさび」や見たことのない山椒を見かけました。使い方がわからず買えなかったのですが、どこでどう使われているのか気になります！

● 七味唐辛子を使うとき、ふと「これって何の原料が入っているんだろう？」と家族で話題になりました。地域によってブレンドが違うのか知りたいです。

● 子どものころ祖母が作っていた「紫蘇ジュース」や「からし漬け」の味が忘れられません。地域ならではの受け継がれてきたレシピをみんなで集めてみたいです。

など、自由に投稿してみてください。

投稿は、ページの一番下にある「コメントする」を押してお願いします！

ほかの人の投稿を読んで「それ知ってる！」「そのスパイス試してみたい！」と思ったら、きもちスタンプや返信コメントで反応してもらえるとうれしいです。

みなさんと一緒にCraft Spiceの新しい魅力を発掘できるのを、楽しみにしています！

（コミュニティスタッフ Orie）