鰯の酢漬け

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めかじきのムニエル

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シイラのバター焼き淡白な味の魚です。甘辛タレに漬けて置きました。

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秋鮭のドレッシング漬け炒め

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鰯の酢漬け

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シイラのバター焼き塩、コショウで味付けしたが、淡白な魚なので味を染み込ませて料理すると、より美味しかったと思います。

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鰯の酢漬けです。鰯は美味しいですね。油ののった鰯の刺身は美味いです。爺は酢醤油で食べます。丸干しも良いですよ。

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秋鮭の和風焼きを食べました。魚を食べるのには、喉に掛けさせては大変なので、骨に神経を遣います。日頃はめかじきや鮭を買います。

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魚売り場で最初に探すのは鰯です。骨まで食べられるように煮てます。今回は酢漬けにしました。庶民の魚と言われていた鰯も、今は値が張ります。

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