春先、稚鮎のから揚げなんてのはいかがでしょうか。頭からまるごと、ほろ苦さ鮮烈さがたまりません。

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関西では「かんてき」と呼ぶそうですね

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干物を

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料理ではありませんが鯖みりんを

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最近ではイカやタコの高騰、二の足を

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カペリン、カラフトししゃも？

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買いませんが父親系が漁師、一本丸ごと送られてくるのはさばけます。イカとかの魚介も。さすがにイルカやマンボウはムリてすが。

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いささか卑怯ですが、戻りガツオの血合い抜きなんてのは？

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安価ならはんぺんで。あげれば白身魚フライ？、カレー焼きとかも

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ガス台の中グリルで。気取って七厘もたまには。

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鮭、とにかく塩引きが

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塩焼きです。今朝はサンマの水揚げ、豊漁で形もよいとのニュースが。

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サンマが高級魚になってる昨今、食文化をあらためて…なんて堅っ苦しくなく、うんまい♪魚、魚、魚〜ですが、関西のカツオのナマリだけはどうもw

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拝復ぜひとも。ひつまぶし以前の体験でしたが、さて次はそのまま、ダシで…って悩むまもなく食べつくしてましたw

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父の生家が漁師、「魚」は好き嫌い以前の日常でしたが、旅先の松江で饗された鯛めしには衝撃。せいろ蒸しの五目ごはんに半生の鯛の削ぎ身の味わいときたら。その

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年寄りには「骨のない」ヤツばっかまわってきます。

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魚によって、ですね。

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