煮魚の目玉は苦手です。

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購入したことはありませんが、利用してるデイサービスの昼食、その魚料理はすべて骨抜きです。

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なんのアラかにもよりますが、たとえばアラ汁、青森には郷土料理「じゃっぱ汁」が。

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ぶりカマの塩焼きや鯛のアラ汁もw

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木の芽があるなら淡白なカレイとか、酒蒸しもw

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ホキも。あの白身魚フライには半世紀、お世話にw

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塩焼き…と言うより「塩引き」。ですが、寄る年波で減塩、味気なさw

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拝復ついでながら「ムラサキイ貝」？、磯にいくらでもへばりついてるムール貝の仲間を「しゅうり貝」と。ですのでマヒマヒ同様、パエリアなんかも「しゅうりだべ

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嫁に食わせない秋サバは塩焼きでw

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魚肉ソーセージのカレー炒めw

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父の生家が漁師ですからさばきたての魚は新鮮な食感だけ、さほど美味しいものではないと個人的には。ですので古来からの文化？、ふなやはたはたのなれ鮓をぜひ。

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しらすおろしを

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地元漁師はシイラを「まんびき」と呼びます。アタリが強く、万の力で曳くから？。で、バブル期、漁協のハワイ旅行、ディナー？のマヒマヒには「なんだ、まんびき

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塩焼きはありますが珍しいですね。趣味趣向はみなさんそれぞれにw

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御意っ！w

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サンマです

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同じく断然塩焼き。簡単手軽、もちろんプロなら塩の振り方とかにもコツがあるのでしょうが、とにかく魚そのものの味わいがダイレクト、サンマとかたまりません。

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サンマの塩焼きを

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昨今、イカやタコの高騰はべらぼうですが、サンマの豊漁はなにより、恩恵にw

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サンマの塩焼きでした

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魚？w

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♪魚、魚、魚ぁ、魚を食べるとぉ〜あまり頭脳明晰ではありませんが、とにかく食卓には。

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春先、稚鮎のから揚げなんてのはいかがでしょうか。頭からまるごと、ほろ苦さ鮮烈さがたまりません。

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関西では「かんてき」と呼ぶそうですね

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干物を

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料理ではありませんが鯖みりんを

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最近ではイカやタコの高騰、二の足を

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カペリン、カラフトししゃも？

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買いませんが父親系が漁師、一本丸ごと送られてくるのはさばけます。イカとかの魚介も。さすがにイルカやマンボウはムリてすが。

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いささか卑怯ですが、戻りガツオの血合い抜きなんてのは？

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