「Re:Re:職人技」
> > 熊本市郊外の川尻で
> > 包丁を買い求めてきました
> 熊本は肥後刀でも有名ですよね。母の家にも肥後刀と掘られた切れそうなナイフがありますよ。やっぱりお城のある県だからでしょうかね？？

肥後の刀で有名なのは子連れ狼の胴田貫ですね。
川尻は刀ではなく包丁で有名。
刀とは鉄の種類が違うのかな？
ステンレスの包丁は直ぐ切れなくなるから
やっぱり鉄の包丁がいいですね。