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  • from: みおさん

    2009年02月25日 09時58分34秒

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    蕗の味噌 土筆のひたし 春の味


    ああ〜。いいですね。
    蕗味噌に天ぷら…

    あの、ちんぐるまさん…。
    土筆の袴を取りましたか?
    頭も、とって下さい。胞子?が一杯出てくるのはダメ。
    青く堅い頭は良く洗うと食べられるかも…

    もやしみたいにクセがなく、
    私が味わったのは
    春の野草の歯ごたえってかんじでした。

    でも、袴取りには、とんでもなく時間がかかり…
    手間を惜しんでは野草はいただけないことを実感しました。

    人に聞くと、あれは、お吸い物などにちょっと
    だけ、入れたり、さりげなく使うと良いみたいでした。

    裕人さん、ヨロシクです。

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