沖縄のファーストフード業界は、本土より十年進んでいる
のだそうで、ゆえに、沖縄の今を知ることで本土の十年後
を占うことができるのだとか。

そう、書いてあった雑誌十年以上前に読んだことがある。

確かに、その雑誌にあった沖縄の現状は、いまの本土の
それに近い。

当時、本土ではいくつかの中小チェーンが伸びてきたところだったが、沖縄では、マクドナルドとモスの一騎打ち
状態、その他は軒並み苦戦。例外は高級感を打ち出した
店。という具合だった。