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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2016年08月12日 11時08分57秒
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8月31日（水）は野菜の日！野菜の色を楽しもう！
こんにちは、進行役の「えみ」です！
前回のクイズ、「8月31日は『○○の日』！さて、なんの日でしょう？」
http://goo.gl/LPy6Tc
でもお知らせしましたが、8月31日は「野菜の日」です。
夏の疲れがピークになるこの時季だからこそ、野菜を積極的に食べて、しっかり体調を整えたいですね。
そこで、今回はカラフルな野菜を使った、心も体も元気になりそうな、野菜の日にぴったりのサラダをご紹介します！
ぜひ夏休みのお子さんと一緒に、楽しく盛り付けしてみてくださいね。
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＊パプリカとかぶとラディッシュのサラダ＊
【 材料 】（2人分）
オレンジパプリカ ： 1個
じゃがいも ： 1個
かぶ ： 1個
ラディッシュ ： 3個
サラダ菜 ： 6枚
パセリ ： 適量
キユーピー テイスティドレッシング イタリアン ： 適量
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ2
【 作り方 】
（1） オレンジパプリカは下から約5cmのところで切り、上下に分け、種を取りのぞく。
下の部分はくぼみに沿って、下１cm残して切り込みを入れて少し広げる。
上の部分はふたになるヘタの部分を切り、残りは小さい角切りにする。
（2） かぶは皮をむき、薄切りにする。
（3） ラディッシュは葉を切り落として、１個は薄切りにする。
残りのラディッシュは４等分のくし形切りにし、うさぎの飾り切りにする。
（4） じゃがいもは洗った後、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500Ｗ）で約４分加熱する。
皮をむいて熱いうちにフォークでつぶし、粗熱がとれたらマヨネーズを混ぜ、ポテトサラダを作る。
（5） 器にサラダ菜を敷いて（写真1）、かぶと薄切りにしたラディッシュを重ねながら丸く並べ、みじん切りにしたパセリを散らす（写真2）。
（6） 中央にオレンジパプリカを置き（写真3）、中にポテトサラダを入れる（写真4）。
（7） 外側にうさぎのラディッシュとちぎったパセリを飾り、角切りにしたオレンジパプリカを散らし、ドレッシングをかける（写真5）。
▼作り方はこちら
https://recipe.kewpie.co.jp/recipes/recipe/recipe.php?recipe_no=QP00012056
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色とりどりの野菜たちがとっても華やかでかわいい、このサラダ。
サラダは彩りを意識して、盛り付けを一工夫することで
グッと特別感を出すことができます。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
近日、マヨシェルジュゆかっちさんも、夏野菜をつかったカラフルで楽しいサラダレシピをご紹介くださいますので、そちらも楽しみにお待ちください！
みなさんがつくった野菜をつかった料理の写真、レシピの感想などを
ぜひお寄せくださいね！
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たくさんのご投稿をお待ちしています！
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コメント: 全82件
from: チョコマヨさん
2016年09月03日 08時47分04秒
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とても可愛いですね。彩って大事ですね。
私も毎日いろんな色を使うレシピに挑戦中です。
今度家族の誕生日が近いので作ってみたいと思います。
目で楽しめて美味しい～✿素敵ですね。
from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2016年08月30日 11時03分11秒
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こんにちは、進行役の「えみ」です！
「8月31日（水）は野菜の日！野菜の色を楽しもう！」
http://goo.gl/E3y959
に、たくさんのコメントをご投稿いただき、ありがとうございます！
「パプリカでつくった花がおしゃれですね」「食卓がパッと明るくなりますね」など、さまざまなご感想をいただきました。
ご投稿いただいたコメントの一部をご紹介します！
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▼かこかこさん
パブリカをはじめ、本当に彩りのきれいなサラダで食べるのがもったいないくらいですね！食欲の無い暑い夏場でも美味しく食べられそうです。
http://goo.gl/de0vMa
⇒ パプリカなどの色がきれいな野菜は、暑さに疲れた心にも体にも元気をくれますよね！食欲が落ちてなにも食べたくない、という時でも鮮やかなビタミンカラーを見ると思わず箸が進みそうです。
▼きよはなさん
こんなに素敵なサラダ一皿があれば家族の歓声と笑顔で楽しい食卓になりますね。
サラダは常に彩りと盛り付けを考えながら特別感が出せるような一品にチャレンジしようと思います。
http://goo.gl/JlTafS
⇒ 華やかなサラダがあれば、大人からこどもまで、きっと声をあげて喜んでくれそうですよね。「野菜の色」や「盛りつけ」に一工夫するだけで、いつものサラダが特別な一皿になります。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
▼chirinnさん
小さなラデイッシュのうさぎさんがかわいい！いつもりんごでするのにおもいつかなかったなー！パプリカのお花も簡単にはなやかで豪華な雰囲気になりますね、お料理って発想が大切！ですねー
http://goo.gl/3jQqoG
⇒ 他の野菜や果物を切っているやり方を他の食材に応用してみると、切り方自体はシンプルでも、いつもの料理が新鮮に見えて楽しい一品になるかもしれませんね！
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他にもたくさんのコメントをご投稿いただいていますが、
すべてをご紹介できずごめんなさい。
8月31日の野菜の日にちなんで、今回は野菜の色を楽しむとってもカラフルなサラダをご紹介しました。
みなさんも、明日の野菜の日には、たくさんのカラフルな野菜を使って楽しく料理をつくってみてくださいね！
それでは、引き続きみなさんからのご投稿をお待ちしています！
えみ
from: ののちんさん
2017年01月09日 04時47分12秒
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色鮮やかで美味しそうですね（＾Ｏ＾）
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