こんにちは、進行役の「えみ」です！

きらきらしたイルミネーションやディスプレイなど、街はクリスマス一色ですね！
今年のクリスマスには、華やかな「デコレーションサラダ」に挑戦してみませんか？
ポテトサラダをアレンジするだけで簡単にでき、つくる時からわくわくするような「ツリーサラダ」のレシピを2つご紹介します♪

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＊ブロッコリーのツリーとサンタのサラダ＊

【　材料　】（2人分）
ブロッコリー　：　1株
じゃがいも　：　3個
黄パプリカ　：　1/2個
ミディトマト　：　2個
生ハム　：　6枚
塩　：　少々
こしょう　：　少々
サラダクラブ マッシュルーム（スライス）　：　1袋
キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ4＋線描き

【　作り方　】
（1） 【ポテトサラダ】　じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約8分加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
（2） （1）をマヨネーズ大さじ4と塩・こしょうで全体を和える。ブロッコリーは小房に分けてラップをかけ、レンジ（500W）で約2分30秒加熱して水にとり、水気をきる。
（3） 【ツリー】　つぶしたじゃがいもの2/3量を器に円すい型に盛りつける。ブロッコリーをサンタクロースの飾り用に少量分けておき、残りを飾りつける。
（4） 生ハムを巻いて、バラの形にする。黄パプリカは星型で型抜きする。
（5） （3）に（4）とマッシュルームを飾りつけ、マヨネーズ適量で線描きする。
（6） 【サンタクロース】　トマトはヘタ側2/3を切って中身をくり抜き、ツリーの残りのつぶしたじゃがいもを詰める。
（7） マッシュルームと、少量分けておいたブロッコリーでサンタクロースの顔を作る。
（8） ツリーの器にサンタクロースを添える。

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＊スモークサーモンのツリーサラダ＊

【　材料　】（4人分）
スモークサーモン　：　15枚（切れ）
じゃがいも　：　6個
きゅうり　：　1本
黄パプリカ　：　1/2個
塩　：　少々
こしょう　：　少々
キユーピー　マヨネーズ　：　大さじ6

【　作り方　】
（1） じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約14分加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
（2） きゅうりはピーラーでリボン状に削る。
（3） 黄パプリカは星型で型抜きする。
（4） （1）をマヨネーズと塩・こしょうで和え、俵型を25個作り、15個はスモークサーモンを巻き、10個は（2）を巻く。
（5） 器に、（4）をツリーの形に盛りつけ、（3）を飾る。

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レシピの感想はもちろん、つくってみた方はぜひ写真を撮って投稿で教えてくださいね。
華やかなツリーサラダを囲んで、たのしいクリスマスをお過ごしください♪

えみ