先日、夏の間グリーンカーテンとして活躍してくれたエアーポテト（宇宙芋）の収穫をしました。赤ちゃんの握りこぶし位の物から、大きい物は大人の握りこぶしの２倍程まで普通サイズのバケツ山盛り一杯が収穫出来ました。昨年は秋台風の影響をモロに受けて半分くらいでしたので、種イモを除いて残りは天ぷらとお好み焼きの繋ぎに使った所、山芋以上のふんわり感で今年も作ってみます。母の通うケアサービスに持って行ってもらい、昼食に何かと思った所、お味噌汁の具にしたところ、他の通所者の方々に好評だったらしいです。